Bolachinha amanteigada de leite ninho delicadeza e sabor em cada mordida

Você não pode deixar de fazer para a família essa deliciosa bolachinha amanteigada de leite ninho, que desmancha na boca e vai encantar a todos! De forma prática e fácil, rapidamente você prepara essa gostosura, que ainda recebe um incrível recheio de brigadeiro de leite ninho! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e faça a divina bolachinha amanteigada de leite ninho, que fará sucesso!

Como fazer bolachinha amanteigada de leite ninho

Para a receita de bolachinha amanteigada de leite ninho, vamos colocar em uma vasilha grande: o amido de milho, o leite ninho e a manteiga, juntando devagar o leite condensado e mexendo com as mãos, até ficar uma massinha lisa, uniforme, sem colar mais nas mãos. Iremos envolver em plástico e levar à geladeira por meia hora. Para fazer o recheio, assar, rechear e empanar as bolachinhas, vamos seguir corretamente o passo a passo da receita. Depois é só servir e degustar sua maravilhosa bolachinha amanteigada de leite ninho!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de bolachinha amanteigada de leite ninho

Para a massa

½ caixinha de leite condensado ou quanto baste (cerca de 200g)
½ tablete de manteiga sem sal em ponto de pomada (não usar margarina)
200g de amido de milho
1 xícara (chá) de leite em pó

Para o recheio

½ caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó
leite ninho o quanto baste (para empanar) opcional

Modo de preparo

Numa tigela grande, adicione o amido de milho, o leite ninho e a manteiga, acrescentando aos poucos o leite condensado, misturando com as mãos.
A massa deverá ficar lisinha, homogênea e sem grudar mais nas mãos.
Embrulhe a massinha num plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, para o recheio, pegue uma panela, leve ao fogo e adicione: o leite condensado, o leite em pó, mexa bem para dissolver e junte o creme de leite, tornando a mexer.
Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até atingir uma consistência firme, porém cremosa, como a de um recheio de bolo.
Desligue o fogo e mexa bem rapidamente, com uma colher de pau, para sair o vapor quente.
Transfira para uma tigela, deixando esfriar bem. Reserve.
Retire a massa da geladeira e se estiver muito firme, massageie com as mãos, para que com o calor, ela fique mais macia.
Coloque uma porção da massa entre dois pedaços de plástico e abra com o auxílio de um rolo, deixando-a numa espessura média, com cerca de meio centímetro de altura.
Utilize um cortador (sugestão: 3cm de diâmetro), corte as bolachinhas e adicione-as numa assadeira, que não precisa ser untada. Se preferir, forre com papel-manteiga para não sujar a assadeira. Repita esse processo com o restante da massa, até acabar.
Leve ao congelador por 10 minutos ou coloque na geladeira por 20 minutos.
Retire e coloque direto no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, sabendo que o que indica que as bolachinhas estão assadas é a cor levemente marrom, na parte de baixo.
Retire do forno e deixe esfriar.
Coloque o recheio de brigadeiro de leite ninho em um saco de confeitar, abra um furo na espessura de um dedo e vá adicionando o recheio no centro das bolachinhas, unindo com outra, formando pares com recheio dentro. Se preferir, coloque o recheio com a ponta de uma faquinha.
Com todas as bolachinhas já recheadas, empane em leite ninho (opcional), numa vasilha, chacoalhando levemente para retirar o excesso.
Sirva e se delicie com sua fantástica bolachinha amanteigada de leite ninho!

Rendimento: 65 bolachinhas recheadas, utilizando o cortador de 3 cm de diâmetro.

Validade: em temperatura ambiente, em potes herméticos ou embalagem bem vedada, a validade é de 3-4 dias. Na geladeira, de 5-7 dias.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.