O arroz natalino é saboroso, nutritivo e fácil de fazer, e pode ser servido com diversas carnes, como peru, tender, lombo e bacalhau, incrementando a sua ceia de Natal e tornando-a ainda mais gostosa. Existem várias receitas deste prato, mas com esta receita incrível, ele sairá perfeito! Confira a receita do Canal Leodenice Camargo, faça o magnífico arroz natalino e surpreenda-se!
Como fazer arroz natalino
Para o arroz natalino, primeiramente, faremos o arroz branco seguindo todas as dicas do passo a passo para ficar perfeito. Em seguida, prepararemos o arroz natalino: em uma panela grande já no fogo, colocaremos o bacon picado e um fio de azeite de oliva, deixando fritar até dourar. Juntaremos o alho ralado e deixaremos fritar um pouco, sem dourar. Então incluiremos o alho-poró e a cebola, refogando sem que doure. Acrescentaremos a vagem e refogaremos ligeiramente, incluindo também a cenoura ralada e misturando. Concluiremos a receita seguindo direitinho passo a passo. Sirva e delicie-se com seu apetitoso arroz natalino! Bom apetite!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de arroz natalino
Para o arroz branco
- 4 dentes de alho ralados
- 1 e ¼ colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 e ⅓ xícaras (chá) de arroz cru
- água (o quanto baste)
Para o arroz natalino
- 10g de caldo de legumes em pó
- 1 lata de milho-verde
- um fio de azeite de oliva
- 1 dedo do talo de alho-poró
- arroz branco reservado
- 1 cenoura grande
- 1 e ½ xícara (chá) de pimentão vermelho
- 3 dentes de alho ralados
- 1 xícara (chá) de vagem
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 2 xícaras (chá) de bacon
- 1 cebola picadinha
- pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
Do arroz branco
- Numa panela de fundo grosso, coloque o azeite de oliva e junte o alho, levando ao fogo.
- Antes do alho começar a dourar, adicione na panela o arroz lavado ainda molhado e cubra-o com água, passando um dedo do nível do arroz e cozinhe com a panela semi-tampada em fogo alto.
- Quando estiver cheio de furinhos no meio do arroz, mexa com a colher de pau, nivele novamente, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até a água secar, por cerca de 2 minutos. Daí em diante não mexa mais no arroz.
- Verifique se secou toda a água, prove o arroz e, se estiver cozido, desligue o fogo. Se ainda estiver duro, acrescente mais 100ml de água e cozinhe mais um pouco até essa água secar, sem ficar mexendo no arroz.
- Desligue o fogo e reserve a panela aberta para o vapor sair e ele secar.
- Enquanto isso, vá para a outra etapa da receita.
Do arroz natalino
- Numa panela espaçosa já no fogo, adicione o bacon picado e um fio de azeite de oliva, deixando fritar até dourar.
- Acrescente o alho ralado e frite um pouco, sem deixar dourar.
- Em seguida, agregue o alho-poró e a cebola, refogando também sem dourar.
- Coloque a vagem e refogue rapidamente, acrescentando também a cenoura ralada e mexendo.
- Adicione as uvas-passas, um pouquinho de água e depois o milho-verde e o pimentão vermelho, mexendo bem.
- Entre com o caldo de legumes em pó e tempere com a pimenta-do-reino, tornando a mexer.
- Aos poucos, agregue o arroz branco reservado e misture. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Transfira para uma travessa, sirva e desfrute de seu irresistível arroz natalino!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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