Aprenda essa receita de bolotone de natal fica tão gostoso que todo mundo vai adorar

Bolo e panetone são duas coisas deliciosas, juntá-los na mesma receita então é sucesso garantido. E é isso mesmo que vamos te ensinar a fazer nessa maravilhosa receita de bolotone, um bolo com a massa super fofinha, macia, recheada com frutinhas e passas. Você não pode deixar de fazer essa receita em casa! 

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer bolotone de natal

Você vai se surpreender quando vir o quão fácil é preparar essa espetacular bolotone de natal. Depois que aprender, com certeza vai querer fazer mesmo em outras épocas do ano, e não é pra menos, já que o sabor e a textura são incríveis. O segredo para uma massa tão macia e fofinha é muito simples e vamos te ensinar. Primeiro, é necessário bater os seguintes ingredientes até obter uma massa homogênea: gemas, leite, açúcar, farinha, fermento e essência de panetone. Por último, vamos incorporar à massa claras em neve, que é o que deixará nossa massa espetacular. Agora é só rechear e levar nosso bolotone de natal ao forno! 

Ingredientes da receita de bolotone de natal

• 2 e ¾ de xícaras de chá de farinha de trigo 
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite 
• 1 xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 e ½ colher de sopa rasa de fermento químico em pó
• ½ colher de sopa de essência de panetone
• 100g de uvas-passas
• ½ xícara de chá de água
• 130g de frutas cristalizadas 
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo 

Medida da xícara: 210mL

Modo de preparo

1. Num bowl, bata as claras com um fouet ou batedeira até obter ponto de neve. Reserve.
2. Noutro recipiente, bata as gemas, o açúcar e o leite até obter um creme homogêneo. 
3. Acrescente a manteiga e bata novamente até homogeneizar. 
4. Adicione a farinha de trigo e bata até incorporá-la por completo. 
5. Entre com a essência e misture.
6. Incorpore as claras em neve mexendo delicadamente para manter a massa aerada.
7. Coloque as passas em meia xícara d’água e leve ao microondas por 2 minutinhos.
8. Escorra a água e junte as frutas cristalizadas e as 4 colheres de farinha de trigo. Misture.
9. Em uma forma redonda de furo central untada e enfarinhada, alterna camadas de massa e de frutas cristalizadas e passas. 
10. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 1 hora.
11. Retire do forno e aguarde amornar. 
12. Desenforme cuidadosamente.
13. Sirva seu incrível bolotone de natal!