O que você acha de preparar uma refeição leve, saudável e nutritiva, para servir no almoço ou jantar da família? Este suflê de legumes vai conquistar a todos os paladares e você pode usar os legumes que tiver na geladeira, incrementando com alguma proteína, se desejar! Não perca tempo, confira a receita do Canal Dany Padilha, faça ainda hoje o fantástico suflê de legumes e surpreenda a todos!
Como fazer suflê de legumes
Para a receita de suflê de legumes, com um preparo fácil, colocaremos em uma panela, o leite, a manteiga e o sal, misturando até formar um creme leve. Apagaremos o fogo e deixaremos esfriar. Em outra tigela, usaremos um fouet para bater as gemas, acrescentaremos a mistura da panela já fria, os legumes e a muçarela, mexendo tudo. Juntaremos as claras em neve, mexendo suavemente, em movimentos de baixo para cima. Passaremos o conteúdo para um refratário de vidro, vamos nivelar, e assar em forno pré-aquecido a 180°C, durante meia hora. Tire, sirva e deguste seu gostoso suflê de legumes!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de suflê de legumes
- legumes (a gosto)
- 5 claras batidas em neve
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal (a gosto)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 200g de muçarela picada
- 5 gemas de ovos
- 200ml de leite integral
Modo de preparo
- Numa panela, no fogo, adicione o leite, a manteiga e o sal, e mexa até obter um creme levinho. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em outro recipiente, bata as gemas com um fouet, junte a mistura da panela já fria, os legumes e a muçarela, misturando tudo.
- Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente, em movimentos de baixo para cima.
- Transfira o conteúdo para um refratário de vidro, nivele, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos.
- Retire, sirva e aproveite seu apetitoso suflê de legumes!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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