O amendoim praliné é uma variação da receita do doce de amendoim originário da França. O nome se dá devido ao termo praliné se referir a um tipo de doce a partir de amêndoas moídas e caramelizadas com açúcar e chocolate. Um amendoim crocante e saboroso o amendoim praliné vai elevar o seu nível na cozinha. Confira o passo dessa maravilhosa receita do canal Receitas de Pai e não perca tempo.
Como fazer amendoim praliné
Para a receita do amendoim praliné vamos utilizar água, açúcar, amendoim cru com casca, chocolate 50% cacau e fermento em pó. Em uma panela, misture água, amendoim, açúcar, chocolate 50% cacau e fermento. Cozinhe até reduzir e começar a açucarar, mexendo constantemente para evitar que queime. Transfira para uma assadeira e deixe esfriar antes de servir. O resultado é um irresistível amendoim praliné, pronto para ser apreciado!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de amendoim praliné
- 250 ml de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de amendoim cru com casca
- 2 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione água, amendoim, açúcar, chocolate 50% cacau e fermento. Misture bem para garantir uma consistência homogênea.
- Leve para o fogo mexendo vez ou outra até ferver, mantendo no fogo até reduzir significativamente.
- Neste ponto, reduza o fogo e continue mexendo constantemente, pois o doce começará a engrossar, desgrudar do fundo da panela e a açucarar.
- Fique atento para não ultrapassar o ponto, pois caso contrário a mistura caramelizará novamente e os ingredientes serão perdidos.
- Siga mexendo até que a mistura açucare e seque um pouco mais, então retire do fogo o amendoim açucarado e sequinho e leve para uma assadeira e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Agora, o delicioso amendoim praliné está pronto.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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