Esse peixe assado no forno é a receita perfeita para surpreender a todos no almoço ou jantar. Para começo de conversa, esse peixe assado no forno dá vontade de comer só pela apresentação e pelo cheiro delicioso que toma conta da casa. Recheado com uma farofa saborosa e temperadinha e acompanhado de vegetais no ponto, esse peixe assado no forno ensinado pelo Canal Top Receitas é tudo de bom!
Como fazer peixe assado no forno
Para fazer esse peixe assado no forno, usaremos peixe, limão, alho, alecrim, cheiro-verde, cúrcuma, curry, gengibre, manjericão, sal, linguiça calabresa, cebola, cenoura, farinha de mandioca, farinha de milho, azeitonas verdes picadas, banha de porco, pimentão, tomate, batata, e azeite. Preparar esse peixe assado no forno é simples. Primeiro, temperamos o peixe. Depois preparamos a farofa. Colocamos os vegetais em um refratário, recheamos o peixe com a farofa, colocamos sobre os vegetais e assamos coberto com papel alumínio por 35 minutos. Depois, assamos sem papel alumínio até dourar. Aí é só saborear essa maravilha de peixe assado no forno.
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de peixe assado no forno
Para o peixe
- 1 peixe inteiro
- suco de 1/2 limão
- 2 dentes de alho picadinhos
- alecrim, cheiro-verde, cúrcuma, curry, gengibre, manjericão e sal a gosto
Para a farofa
- 1/2 gomo de linguiça calabresa picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de chá de farinha de milho
- azeitonas verdes picadas, banha de porco, cheiro-verde e pimentão picado a gosto
Para a montagem
- 1 tomate médio em rodelas
- 3 batatas médias em rodelas
- 1 cebola média em rodelas
- azeite e sal a gosto
Modo de preparo
Do peixe
- Em uma tigela, coloque o sal, o limão, o gengibre, o curry e a cúrcuma.
- Faça cortes no peixe, sem atravessar a espinha, afastados de aproximadamente 1 dedão.
- Espalhe o tempero por todo o peixe, especialmente nos cortes e no interior do peixe.
- Deixe marinar de um dia para o outro em um saco plástico limpo junto da cebolinha, do alecrim e do manjericão.
Da farofa
- Em uma panela, frite a linguiça calabresa em banha de porco até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e deixe fritar até dourar.
- Junte o pimentão, a cenoura, o cheiro-verde e as azeitonas verdes picadas e deixe refogar por alguns instantes.
- Acrescente a farinha de mandioca e a farinha de milho e misture bem até ficar homogêneo.
Da montagem
- Forre o fundo de um refratário com as rodelas de tomate, batata e cebola, temperando com o sal.
- Recheie o peixe com a farofa e coloque sobre a cama de legumes, cobrindo com papel alumínio.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos, retirando o papel alumínio com cuidado em seguida.
- Regue o peixe com azeite e asse a 230 °C até dourar bem. Se necessário, retire um pouco do caldo da assadeira.
- Agora é só servir e saborear essa maravilha de peixe assado no forno!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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