O pudim de leite é uma receita perfeita, além de saboroso é fácil de preparar, feito na boca do fogão o pudim de leite não vai ao forno, uma economia e tanto de gás. Imagine-se saboreando uma sobremesa macia e cremosa, pronta em questão de minutos, com um sabor que traz a memórias momentos felizes à mesa. Não perca tempo, confira passo a passo do Canal Rodrigo Zilio, e encante seus convidados com este pudim de leite divino.
Como fazer pudim de leite
Para fazer esse delicioso pudim de leite vamos usar, leite em pó, açúcar, ovos, água morna e essência de baunilha. Prepare a calda caramelizada e reserve. Em seguida, bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Asse em banho-maria por cerca de 30-35 minutos, deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme. Sirva o delicioso pudim caramelizado.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de pudim de leite
Para a calda
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- ½ copo (americano) de água quente
- 1 copo (americano) de açúcar
Para o pudim
- 4 ovos inteiros
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 copos (americano) de água morna
Modo de preparo
Da calda
- Derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma calda dourada.
- Adicione a água quente aos poucos e com cuidado para evitar respingos. Deixe ferver até que todos os torrões de açúcar se dissolvam, resultando em um caramelo brilhante.
- Acrescente a essência de baunilha, misture bem e espalhe essa calda no fundo e nas laterais de uma forma de buraco no meio com 20cm de diâmetro.
- Reserve.
Para o pudim
- No liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar, a água morna e o leite em pó e bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada reservada.
- Cubra com papel-alumínio e coloque a forma em uma panela grande o suficiente para caber a forma inteira ou em uma panela própria para banho-maria, se disponível.
- Cozinhe em fogo médio, direto na boca do fogão, por aproximadamente 30-35 minutos.
- Retire do fogo, deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme antes de servir.
- Prontinho agora delicie-se com este incrível pudim de leite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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