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Bolo de coco sem farinha perfeito para o seu lanche da tarde em família

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Que tal alegrar o seu café da manhã ou lanche da tarde, fazendo essa gostosura de bolo de coco, que fica grande e é livre de glúten, pois não leva farinha de trigo? Com um sabor divino e uma massa fofinha, seu preparo é super fácil e rápido! Não espere mais, confira a receita do Canal Jazete Paulista, faça hoje mesmo o espetacular bolo de coco e agrade a todos!

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Como fazer bolo de coco

Para o bolo de coco, com um preparo fácil e rápido, adicionaremos no liquidificador: os ovos, o leite de coco e o leite condensado. Iremos bater bem durante cerca de 2 minutos, até uniformizar, reservando. Em uma tigela, colocaremos o coco ralado fino, o amido de milho, uma pitada de sal e a mistura batida que reservamos. Mexeremos com o fouet até homogenizar. Por fim, juntaremos o fermento químico em pó e voltaremos a mexer. Transferiremos a massa para uma forma retangular, já untada com manteiga e polvilhada com coco ralado. Assaremos em forno pré-aquecido a 180°C por uns 35-40 minutos. Tire, deixe amornar, sirva e aprecie seu magnífico bolo de coco!

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

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Ingredientes da receita de bolo de coco

  • 200g de coco ralado fino 
  • 200ml de leite de coco 
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
  • 3 ovos inteiros 
  • uma pitada de sal 
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (110g)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

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Modo de preparo

  1. No liquidificador, coloque: os ovos, o leite de coco e o leite condensado. 
  2. Bata bem por uns 2 minutos, até homogenizar. Reserve.
  3. Em um recipiente, ponha o coco ralado fino, o amido de milho, uma pitada de sal e a mistura batida reservada.
  4. Misture com o fouet até uniformizar.
  5. Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture mais uma vez.
  6. Despeje a massa numa forma retangular (28cm x 20cm x 0,4cm), untada com manteiga ou margarina e polvilhada com coco ralado.
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
  8. Retire, deixe esfriar um pouco, sirva e aprecie seu maravilhoso bolo de coco!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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