Suflê de bacalhau bem cremoso e mega saboroso para servir no almoço de páscoa

O suflê de bacalhau é a opção perfeita para preparar no almoço de feriado para a família. É uma receita irresistível, prática e cheia de sabores que com certeza todos vão amar. Confira a receita de suflê de bacalhau do Canal A Casa da Carol e faça esse prato pra lá de maravilhoso.

Como fazer suflê de bacalhau

Para a receita de suflê de bacalhau, vamos começar preparando o recheio em uma panela com azeite, então colocamos a cebola e alho para fritar. Acrescentamos o pimentão e a azeitona para serem refogadas. Juntamos o bacalhau desfiado e dessalgado, a salisinha e misturamos tudo muito bem. Reservamos. Para o suflê, em uma panela colocamos o leite, farinha de trigo e mexemos bem até dissolver. Acrescentamos a margarina e levamos ao fogo para engrossar. Acrescentamos as gemas, batatas cozidas, recheio de bacalhau e mexemos. Por último, adicionamos as clavas em neves e misturamos. Transferimos para um refratário com manteiga e farinha de rosca, colocamos o queijo muçarela por cima e levamos para o forno para assar até gratinar. Sirva e deguste seu maravilhoso suflê de bacalhau.

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de suflê de bacalhau

Para o recheio

800g de bacalhau desfiado e dessalgado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Azeitona a gosto
½ pimentão picado
Salsinha a gosto

Para o suflê

500ml de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
3 gemas
5 batatas médias amassadas
3 claras em neve
Queijo muçarela a gosto

Modo de preparo

Preparo do recheio

Em uma panela coloque azeite, aguarde esquentar e adicione a cebola.
Ao fritar a cebola, adicione o alho e deixe fritar.
Acrescente o pimentão e a azeitona. Misture e deixe fritar por aproximadamente 1 minuto.
Junte o bacalhau e misture bem até todos os ingredientes incorporarem.
Adicione a salsinha e misture .
Retire do fogo e reserve,

Preparo o suflê

Em uma panela, adicione o leite, farinha de trigo e misture bem até a farinha dissolver.
Acrescente a margarina e leve ao fogo até engrossar.
Retire do fogo e acrescente as gemas. Misture bem.
Transfira para outro recipiente e junte as batatas. Misture.
Acrescente o recheio de bacalhau e mexa até incorporar.
Bata as claras em neves e incorpore ao suflê.
Unte um refratário com manteiga e farinha de rosca.
Transfira o suflê de bacalhau para o refratário e cubra com queijo muçarela.
Leve para o forno por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo a médio ou até que a muçarela esteja fratinada.
Sirva-se e aproveite esse maravilhoso suflê de bacalhau.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.