Toda vez que sobrar pão na sua casa prepare esse pudim de pão maravilhoso

Existem várias receitas de pudim de pão e você deve conhecer algumas, não é mesmo? Mas essa em especial é deliciosa e diferenciada, pois leva doce de leite no preparo e fica um arraso! Com um preparo simples e ingredientes básicos, num instante você terá essa maravilha para a sobremesa! Confira a receita do Canal Gabriel Freitas e faça o divino pudim de pão, que será um sucesso!

Como fazer pudim de pão

Para a receita de pudim de pão, iniciaremos com o preparo da calda de caramelo, para a qual utilizaremos açúcar cristal e água, seguindo o passo a passo. Enquanto a calda estiver esfriando, prepararemos o pudim. Vamos pôr no liquidificador: os ovos, o leite, os pães e o doce de leite e bateremos muito bem para uniformizar. Caramelizaremos uma forma de buraco no meio com a calda já fria e transferirmos a mistura do pudim para ela, passando por uma peneira, para evitar grumos. Iremos dispor a forma em outra maior com água quente e gotas de vinagre e concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute do seu espetacular pudim de pão!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de pudim de pão

Para a calda de caramelo

• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal

Para o pudim de pão

• 3 ovos inteiros
• 600ml de leite integral
• 2 pães franceses grandes dormidos cortados em pedaços ou 3 pequenos
• 500g de doce de leite
• água quente o quanto baste e gotinhas de vinagre (para o banho-maria)

Obs.: A medida da xícara é 240ml.

Modo de preparo

Da calda de caramelo

1. Leve uma panela ao fogo com 1 xícara (chá) de açúcar cristal e não mexa até começar a derreter.
2. Assim que começar a derreter nas beiradas, vá mexendo com uma espátula, em fogo baixo para não deixar queimar.
3. O caramelo estando dissolvido, entre com ½ xícara (chá) de água, despejando cuidadosamente e mexa por vezes, até os torrões de açúcar derreterem.
4. Desligue o fogo, deixe essa calda esfriar e ela estará pronta para ser utilizada!

Do pudim de pão

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o leite, os pães e o doce de leite.
2. Bata super bem, para homogenizar.
3. Despeje a calda já fria em uma forma de furo central (20cm de diâmetro) e espalhe com uma espátula, para caramelizá-la toda.
4. Posicione uma peneirinha sobre a forma e despeje a mistura do pudim, para garantir que não tenha nenhum pedacinho de pão, ajudando a passar com uma colher.
5. Acomode a forma dentro de outra forma maior, com água quente até a metade da forma e algumas gotinhas de vinagre, para o banho-maria.
6. Cubra o pudim com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar a princípio por 1 hora, em forno pré-aquecido a 180°C. Após 1 hora, retire o papel-alumínio e espete um palito, que deve sair apenas úmido, sem resíduos do pudim. Se necessário, deixe por mais uns 20 minutos, para terminar de assar, observando por vezes, para não queimar.
7. Retire, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 1 hora.
8. Após esse tempo, tire e aqueça por alguns segundos na boca do fogão, para soltar.
9. Desenforme, sirva e delicie-se com seu fantástico pudim de pão!