Arroz com bacalhau é um prato clássico da culinária portuguesa e apreciado por muita gente. Esta deliciosa combinação de arroz com lascas de bacalhau é realmente tudo de bom. Confira a receita do canal Debyreceitas, e faça o mais delicioso e suculento arroz com bacalhau da vida!
Como fazer arroz com bacalhau
Para fazer arroz com bacalhau iremos utilizar azeite, tomate cereja fatiado, ovos de codorna cozidos, pimentão vermelho, pimenta de cheiro, cebola picada, alho, ervilha fresca congelada, salsinha e cebolinha, azeitonas pretas fatiadas, batata bolinha cozida, arroz cruz, bacalhau dessalgado, batata palha, sal, água e tomate cereja e ovos de codorna cozidos para decorar. Para dar continuidade na receita de arroz com bacalhau teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos, para que o resultado final seja um sucesso. Depois de tudo isso é só servir e saborear cada garfada suculenta nesse espetáculo de arroz com bacalhau!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de arroz com bacalhau
- 100 ml de azeite
- Tomate cereja fatiado a gosto
- Ovos de codorna cozidos a gosto
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimenta de cheiro picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 xícara(chá) de ervilhas frescas congeladas
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 100 gramas de azeitonas pretas fatiadas
- Batata bolinha cozida a gosto
- 2 xícaras(chá) de arroz cru
- 500 gramas de bacalhau limpo e dessalgado
- Batata palha a gosto para decorar
- Sal a gosto
- Água o quanto baste para ferver o bacalhau
- Tomate cereja e ovos de codorna cozidos para decorar
Modo de preparo
- Coloque as postas do bacalhau numa panela, cubra com água, leve em fogo médio e deixe ferver por alguns minutos.
- Retire o bacalhau e desfie grosseiramente para obter lascas pequenas. Na panela com a água onde foi fervido o bacalhau coloque o arroz e deixe cozinhar bem.
- Numa panela grande, coloque o azeite, a batata bolinha, refogue bem. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta de cheiro picados e refogue um pouco mais.
- Coloque as azeitonas, as lascas de bacalhau, a ervilha, a tomate cereja, os ovos de codorna, a salsinha, a cebolinha e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes.
- Retire do fogo, acrescente o arroz cozido, misture bem para envolver totalmente, alise a superfície para ficar nivelado, e disponha batata palha em toda a lateral.
- Decore toda a superfície com tomate cereja e ovos de codorna a gosto.
- E o arroz com bacalhau mais perfeito do mundo acaba de ficar pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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