Toda a sua família vai amar saborear essa delícia de macarrão ao molho branco em qualquer refeição que você servir. Com um queijinho gratinado delicioso, uma cremosidade tremenda, um molho branco saboroso e o brócolis no ponto, essa receita de macarrão ao molho branco ensinado pela Carla Tataro vai te conquistar!
Como fazer macarrão ao molho branco
Iremos precisar de ingredientes que costumamos ter em casa para preparar esse delicioso macarrão ao molho branco, como macarrão talharim, leite, amido de milho, manteiga, cebola, queijo parmesão ralado, brócolis, queijo muçarela, noz-moscada, e sal. Preparar esse macarrão ao molho branco é bem simples! Primeiro, cozinhamos o macarrão até ficar al dente. Preparamos o molho branco e depois incorporamos o brócolis cozido e o macarrão cozido. Despejamos em um refratário, espalhamos queijo por cima e assamos por 15 minutos para gratinar!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de macarrão ao molho branco
- 500 g de macarrão talharim
- 500 ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 1 brócolis cozido e picado
- 100 g de queijo muçarela
- noz-moscada e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente e salgada abundante, coloque o talharim para cozinhar até ficar firme, segundo as instruções do fabricante.
- Em uma tigela, coloque o leite e o amido de milho e misture até dissolver por completo.
- Em outra panela, derreta a manteiga e frite a cebola até dourar levemente.
- Adicione a mistura de leite e amido e vá mexendo até começar a engrossar.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e tempere com o sal e a noz-moscada, deixando cozinhar por mais 3 minutos.
- Junte o brócolis e o macarrão e misture bem, transferindo para uma travessa em seguida.
- Cubra com o queijo muçarela ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só servir essa delícia cremosa de macarrão ao molho branco no forno!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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