Essa gostosa cocada cremosa é uma sobremesa tradicional, que agrada muitos paladares! Com essa receita incrível, você vai preparar essa gostosura com praticidade e rapidez, obtendo um doce com uma textura macia e delicada, daqueles de dar água na boca! Confira a receita do Canal Receitas da Vó Lurdes e faça hoje mesmo a sensacional cocada cremosa, que vai lhe render muitos elogios!
Como fazer cocada cremosa
Para a receita de cocada cremosa, levaremos uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água, sem ficarmos mexendo até que forme borbulhas nas laterais da panela. Precisaremos formar o ponto de fio, para isso, vamos fazer o teste, seguindo o passo a passo. Com a calda em ponto de fio, adicionaremos o coco fresco ralado e iremos misturar com uma colher durante uns minutos, até secar. Acrescentaremos o leite condensado e tornaremos a misturar, deixando cozinhar em fogo médio, até soltar da panela, sabendo que a textura dessa cocada fica úmida. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute da sua magnífica cocada cremosa!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de cocada cremosa
- 2 copos (americano) de açúcar
- 1 copo (americano) de água
- 500g de coco fresco ralado ou coco seco ralado
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
Modo de preparo
- Numa panela espaçosa, adicione o açúcar e a água, depois leve ao fogo médio, sem mexer até começar a borbulhar nas laterais da panela.
- Para verificar se chegou ao ponto de fio, sendo o necessário para esta receita, mergulhe uma colher na calda e levante-a, deixando a calda escorrer. Tendo formado um fio fino, que não se quebra facilmente, o ponto foi alcançado.
- Nesse momento, acrescente o coco fresco ralado e vá mexendo com uma colher de pau, por alguns minutos, até ficar bem sequinho.
- Inclua o leite condensado e volte a mexer, cozinhando em fogo médio, até desgrudar da panela, lembrando que a textura fica úmida.
- Transfira o doce para uma bancada limpa e seca ou para uma forma retangular forrada com papel-alumínio.
- Espalhe com a colher de pau e aguarde esfriar bem.
- Corte a cocada, deixando no tamanho e formato que desejar.
- Sirva e deguste sua irresistível cocada cremosa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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