Descubra Receitas Irresistíveis e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é apaixonado por culinária ou adora ter uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos compartilhar receitas incríveis, que vão desde sobremesas deliciosas e pratos doces irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, nossas dicas de limpeza e misturas caseiras vão facilitar seu dia a dia.
Nosso objetivo é simplificar sua rotina, utilizando ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos amam, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Também oferecemos truques para manter sua casa sempre limpa e organizada. Faça pequenas adaptações para seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber muitos elogios e surpreender a todos!
Ingredientes da receita de sopa de músculo
- 2 cenouras picadas em pedaços pequenos
- um talo de alho-poró picado (opcional)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- um fio de azeite, 2 dentes de alho picadinhos e sal a gosto (para temperar a carne)
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 2 tomates maduros picados
- 3 batatas picadas em pedaços médios
- 1 folha de louro
- 2 cebolas médias bem picadas
- 6 dentes de alho picados
- 600g de músculo (ou acém) picado em pedaços pequenos
- 150g de macarrão padre nosso ou ave-maria
- 1 litro de água
- cheiro-verde picado (a gosto)
- um fio de azeite
Modo de preparo
- Em uma vasilha, tempere 600g de músculo (ou acém) picado em pedaços pequenos com alho, sal e azeite e deixe marinar por 30 minutos, antes de utilizar.
- Na sequência, aqueça uma panela de pressão no fogo, junte um fio de azeite, coloque a carne que ficou marinando e deixe selar em fogo alto, sem ficar mexendo.
- Quando dourar de um lado, vire do outro lado e repita o processo, selando e dourado por igual, por cerca de 8 minutos.
- Junte 2 cebolas médias bem picadas, um talo de alho-poró picado (opcional), 1 colher (sopa) de páprica defumada e 1 folha de louro, torne a mexer e deixe a cebola ficar douradinha, por cerca de 3 a 4 minutos.
- Em seguida, inclua 2 tomates maduros picados, um pouco mais de sal e pimenta-do-reino (a gosto), juntando também 1 litro de água, a princípio.
- Mexa bem, raspe a panela com uma colher de pau, para não queimar o fundinho re nem as laterais.
- Se desejar uma carne bem desfiada, tampe a panela e marque 10 minutos de cozimento, após pegar pressão, mantendo em fogo baixo. Já se quiser uma carne mais pedaçuda, conte 5 minutos de cozimento, também com o fogo baixo, após começar a chiar.
- Para ambos os casos, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado e abra a panela.
- O próximo passo é acrescentar 3 batatas picadas em pedaços médios, 2 cenouras picadas em pedaços pequenos, 150g de macarrão padre nosso ou ave-maria e mais meio litro de água (para uma sopa mais grossinha). Se gostar da sopa mais rala, junte mais 1 litro de água.
- Agora você escolhe, para uma sopa grossa e encorpada, deixe cozinhar por mais uns 15 a 20 minutos, podendo colocar a tampa por cima, mas sem a pressão, mexendo por vezes, para não grudar e pondo mais um pouco de água, caso necessário. Já para um preparo menos encorpado, tampe a panela e, assim que pegar pressão, marque 3 minutos de cozimento, depois desligue, tire a pressão cuidadosamente e abra a panela.
- Prove e acerte o sal, se for preciso, inclua cheiro-verde picado a gosto, misture e desligue o fogo.
- Sirva e aproveite sua irresistível sopa de músculo! Bom apetite!
Receita retirada: Canal Ana Zambrin
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