Macarrão à carbonara é um prato super cremoso e extremamente saboroso. Com essa receita que vamos te ensinar, o modo de preparo é super simples e o resultado é maravilhoso. Essa é uma excelente opção para um jantar especial, pode ter certeza que quem comer, vai adorar. Não deixe de fazer esse macarrão à carbonara!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer macarrão à carbonara
Para fazer esse delicioso macarrão à carbonara, é muito simples e não tem segredos. primeiro, vamos fritar bacon bem picadinho até ficar bem crocante e douradinho. Nesse momento, juntamos alho picado e deixamos refogar na gordura do bacon. Depois de fritar o bacon, vamos preparar o creme do nosso macarrão, e para isso basta misturar ovo, algumas gemas, parmesão, requeijão, creme de leite e alguns temperos, como sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. O próximo passo é cozinhar o macarrão até ficar al dente e depois transferir para uma panela com o bacon e juntar o creme. Esse macarrão à carbonara é perfeito!
Ingredientes da receita de macarrão à carbonara
- 150g de bacon picado
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 ovo
- 3 gemas
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/4 xícara de chá de parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 6 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 pitada de sal
- 200g de macarrão
- 1/2 xícara de chá de água do cozimento do macarrão
Modo de preparo
- Frite o bacon em uma frigideira em fogo baixo.
- Quando o bacon estiver bem dourado e crocante, adicione o alho para refogar.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em um bowl, adicione o ovo, as gemas, o creme de leite, o parmesão e o requeijão.
- Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
- Misture tudo muito bem. Reserve.
- Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente, pelo tempo indicado na embalagem.
- Com um pegador, transfira o macarrão diferentemente da panela para a frigideira com o bacon.
- Com o fogo desligado, adicione o creme sobre o macarrão e misture.
- Ligue o fogo mínimo e mexa por alguns instantes.
- Junte ½ xícara de água do cozimento do macarrão e continue mexendo.
- Seu macarrão à carbonara está pronto para ser saboreado! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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