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Torta de legumes sem farinha bem levinha e deliciosa para o dia a dia

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Engana-se quem pensa que não é possível comer bem e de maneira saudável ao mesmo tempo. Essa receita de torta de legumes sem farinha é a prova de que um prato pode ser gostoso e saudável. A torta de legumes sem farinha é muito fácil de fazer e o resultado é incrível. Faça hoje mesmo essa receita do Anjo Low Carb Receitas!

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Como fazer torta de legumes sem farinha

Essa receita é tão gostosa e fácil de preparar que você vai querer fazer sempre, ainda mais porque você pode ir alternando o recheio colocando os vegetais de sua preferência. Para essa receita, vamos começar refogando com um fio de azeite, cebola, vagem, repolho, cenoura e tomate. Depois de refogar bem, comparamos com páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino e então reservamos. Num bowl, colocamos ovos, azeite, sal, cheiro-verde, farinha de linhaça e fermento químico e misturamos bem. Agora juntamos o recheio, misturamos novamente e  levamos ao forno com queijo ralado por cima. 

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Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

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Ingredientes da receita de torta de legumes sem farinha

Para o recheio

  • ½ cebola picada
  • 1 prato raso de vagem picada
  • 1 prato raso de repolho ralado
  • 1 xícara de chá de cenoura ralada
  • 1 xícara de chá de tomate picado sem sementes
  • páprica (a gosto)
  • cúrcuma ou açafrão-da-terra (a gosto)
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • 1 fio de azeite

Para a massa

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de café de sal
  • cheiro-verde (a gosto)
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada ou farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • queijo ralado (a gosto)
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Modo de preparo

  1. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e coloque a cebola para refogar. 
  2. Quando dourar, acrescente a vagem, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 2 minutos. 
  3. Retire a tampa e entre com o repolho, a cenoura e o tomate.
  4. Deixe refogar por alguns minutos e então tempere com páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino a gosto. Utilize também outros temperos de sua preferência. 
  5. Reserve o recheio. 
  6. Em uma tigela, adicione os ovos, o azeite, o sal, o cheiro-verde, a farinha de linhaça e o fermento e misture bem. 
  7. Junte o recheio à massa e misture novamente. 
  8. Transfira para uma travessa refratária untada com óleo e polvilhe queijo ralado a gosto.
  9. Asse em forno preaquecido, a 200°C, por 25 minutos ou até dourar.
  10. Agora é só servir essa deliciosa e saudável torta de legumes sem farinha! 
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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