O antepasto de berinjela é divino, fica suculento e saboroso, além de ser fácil e rápido de fazer. Sem contar que é saudável, assado no forno e com uma combinação perfeita de ingredientes. Você pode servir o seu antepasto de berinjela como entrada com torradas ou pão de sua preferência. Faça hoje mesmo esta perfeição de receita, o antepasto de berinjela!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer antepasto de berinjela
Para fazer o antepasto de berinjela, separe os seguintes ingredientes: berinjelas, cebolas, pimentões verde, amarelo e vermelho, azeitonas verdes, uvas-passas, vinagre, azeite, salsinha, sal e orégano. O preparo da receita de antepasto de berinjela é bem simples. Basta misturar os legumes em uma forma, temperar com azeite e sal e levar ao forno por 20 minutos (com papel alumínio). Depois disso, vamos retirar o papel alumínio e deixar assar até os legumes desidratarem. Por último, vamos colocar o restante dos ingredientes do antepasto de berinjela, misturar e levar à geladeira até a hora de servir. Fica uma delícia. Confira a receita e faça hoje mesmo!
Ingredientes da receita de antepasto de berinjela
- 3 berinjelas em cubos
- 2 cebolas em meias-luas
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 100g de azeitonas verdes picadas
- 100g de uvas-passas pretas
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 250ml de azeite de oliva
- salsinha picada (a gosto)
- sal e orégano (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque as berinjelas, as cebolas e os pimentões em uma forma.
- Regue com metade do azeite e tempere com sal a gosto.
- Cubra a forma com papel-alumínio (com a parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno médio pré-aquecido até os legumes cozinharem (cerca de 20 minutos).
- Retire do forno, misture bem e retorne ao forno, sem papel alumínio, até que os legumes desidratem (aproximadamente 30 minutos).
- Retire do forno, misture as uvas passas, as azeitonas, o vinagre, o orégano, a salsinha picada e o restante do azeite.
- Por último, aguarde esfriar e coloque na geladeira até a hora de servir.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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