Torta de legumes fácil e saudável uma maneira gostosa de introduzir legumes à sua mesa

A torta de legumes é uma receita prática, econômica, fácil de fazer e saudável. Com uma deliciosa e macia massa de liquidificador e um recheio rico em nutrientes, esta torta de legumes fica perfeita. Você pode servi-la no lanche ou acompanhando uma de suas refeições, ótima pedida para acrescentar legumes na alimentação das crianças. Confira a receita e faça a maravilhosa torta de legumes!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer torta de legumes

Para a receita de torta de legumes, vamos fazer o recheio, cozinhando alguns legumes, juntando com outros, além de sal, chimichurri e ovos cozidos e vamos reservar. Para a torta, vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, finalizando com o fermento na tecla pulsar para misturar. Vamos colocar mais da metade da massa em uma forma, adicionar o recheio reservado e cobrir com o restante da massa. Então, vamos polvilhar queijo ralado e orégano e levar para assar por cerca de 40 minutos. Agora você já pode servir a deliciosa torta de legumes!

Ingredientes da torta de legumes

Para a torta

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio

4 ovos cozidos picados
1 batata grande picada
2 cenouras picadas
2 chuchus picados
1 abobrinha grande picada
½ pacote de brócolis congelado (150g)
2 cebolas picadas
1 maço de cheiro-verde
pimenta-de-cheiro (a gosto)
orégano e parmesão ralado (a gosto)
1 pitada de chimichurri

Modo de preparo

Do recheio

Cozinhe em uma panela com água o brócolis congelado, a batata, a cenoura, e o chuchu picados por 2 minutos, depois que levantar fervura.
Apague o fogo, escorra os legumes na peneira e corte o brócolis em pedacinhos.
Acrescente a abobrinha crua e os demais legumes picados (sem os ovos).
Tempere com azeite, sal e chimichurri a gosto.
Junte os ovos cozidos picados, misture delicadamente e reserve.

Da torta

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento em pó.
Acrescente o fermento em pó colocando o liquidificador na tecla pulsar, só para misturar.
Despeje mais da metade da massa em uma fôrma untada e enfarinhada, adicione o recheio de legumes e termine de cobrir.
Com o auxílio de uma colher, misture delicadamente a massa com os legumes para uniformizar bem e não ficar partes sem recheio.
Polvilhe parmesão ralado e orégano a gosto e asse em forno a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
Está pronta para ser servida sua maravilhosa torta de legumes!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.