Pernil é um corte suíno muito gostoso, e há quem diga que seja o melhor corte do porco. Mas por ser uma peça grande, às vezes pode ser difícil pegar tempero. Para te ajudar, preparamos duas super receitas de tempero para pernil que você com certeza vai adorar. O resultado vai te surpreender!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer tempero para pernil
Hoje vamos te ensinar a fazer duas incríveis receitas de tempero para pernil, uma mais tradicional e para quem tem mais tempo para preparar, e uma outra agridoce, para quem gosta de inovar e surpreender na cozinha, além de ter um passo-a-passo mais rápido. Para o tempero tradicional, precisaremos de vinho branco seco, alho, cebola, sal, alecrim e louro. Para o tempero agridoce, utilizaremos vinho branco seco, limão, laranja, mexerica, cebola, alho e sal. Para ambas as receitas, vamos bater tudo no liquidificador e despejar sobre o pernil. A diferença será o tempo marinando.
Ingredientes da receita de tempero tradicional para pernil
- 1 peça de pernil desossado de 2kg (aproximadamente)
- 1 cebola cortada grosseiramente
- 4 dentes de alho
- suco de 1 limão
- 2 xícaras de chá de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de sal
- 1 raminho de alecrim
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os seguintes ingredientes: vinho, cebola, alho, sal e suco de limão.
- Em uma tigela grande, acomode o pernil, coloque as folhas de louro e o ramo de alecrim e despeje o conteúdo do liquidificador.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira para marinar de um dia para o outro.
- Transfira o pernil junto com a marinada para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido, a 200°C, e asse por aproximadamente 2 horas.
Ingredientes da receita de tempero agridoce para pernil
- 1 peça de pernil desossado de 2kg (aproximadamente)
- suco de 2 limões
- suco de 3 laranjas
- suco de 2 mexericas
- 2 xícaras de chá de vinho branco seco
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
- Em uma tigela grande, coloque o pernil e despeje o conteúdo do liquidificador.
- Cubra com plástico filme e deixe marinar por 1 hora.
- Depois de marinar, coloque o pernil e o tempero em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse em forno preaquecido, a 200°C, por aproximadamente 2 horas.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
- Uma forma diferente de preparar carne: um segredo e a carne vai derreter na boca como manteiga!
- Um chef coreano me ensinou esse truque da carne de porco, fica delicioso
- Costelinha de porco na airfryer: muito saudável e o melhor de tudo, prática e sem sujar muita louça
- Carne à Grega simples e maravilhosa para fazer
- Barriga de Porco Assada ao Barbecue: Os fãs de churrasco vão amar
- Rocambole de carne moída bem recheado e muito suculento
- Costela assada de uma forma fácil que chega a desmanchar e soltar do osso
- Lagarto ao molho madeira uma receita de buffet para você aprender a fazer na sua casa
- Bife à parmegiana de um jeito que você nunca fez com certeza sua família vai adorar
- Costelinha com mandioca uma porção de lanchonete deliciosa feita na sua casa