Almôndegas com batatas e molho branco gratinadas no forno simples e fácil de preparar

Essa receita de almôndegas com batatas é perfeita para aquele agradável almoço de domingo com toda a família reunida. As almôndegas são muito bem temperadas e o molho branco ajuda a dar cremosidade ao prato. Confira agora mesmo a receita e faça essa delícia inspirada na culinária francesa!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer almôndegas com batatas

Essa é uma tradicional receita perfeita para os almoços de família. O primeiro passo para fazer essa receita é pré-cozinhar as batatas, para que quando elas forem ao forno com carne, eles fiquem prontos juntos. Isso é importante porque o ponto de cozimento das batatas e das almôndegas é diferente. Outro passo importante dessa receita é preparar o molho branco, feito com farinha de trigo, manteiga e leite. Todo o passo-a-passo e as quantidades você pode ver abaixo. Veja agora mesmo e aproveite!

Ingredientes da receita de almôndegas com batatas

Para as almôndegas

700g de carne moída
1 cebola picada
150g de mussarela ralada
salsinha picada (a gosto)
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
3 batatas em rodelas

Para o molho branco

2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
noz-moscada moída (a gosto)

Modo de preparo

Do molho branco

Cozinhe as rodelas de batata em água e sal por 7 minutos, após levantar fervura.
Desligue o fogo, escorra e aguarde esfriar.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
Cozinhe a farinha de trigo, sem parar de mexer, até ela dourar levemente.
Junte o leite e mexa sem parar até engrossar.
Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Para finalizar o molho, misture a mussarela até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Das almôndegas

Em uma tigela, misture a carne, a salsinha, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
Modele as almôndegas e reserve.
Em uma forma redonda untada com azeite, arrume as rodelas de batata no fundo.
Disponha as almôndegas e, entre elas, mais rodelas de batata.
Por cima, espalhe o molho branco com queijo.
Leve para gratinar em forno médio por 20 minutos e sirva essa delícia!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.