Ideal em um almoço ou jantar especial em família, essa batata portuguesa é o acompanhamento perfeito para a sua refeição, podendo até mesmo ser servida como prato principal também. Feita com ingredientes simples, essa batata portuguesa ensinada pelo Canal Receitinhas Com Amor é tudo de bom!
Como fazer batata portuguesa
Precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa para fazer a nossa batata portuguesa, como batata cebola, manteiga, farinha de trigo, leite, presunto, azeitonas verdes picadas, ovo, queijo muçarela, azeite, orégano, e sal. Preparar essa batata portuguesa é bem fácil. Primeiro, cozinhamos as batatas descascadas e cortadas em canoas até que fiquem firmes. Fritamos a cebola, reservamos e, na mesma panela, preparamos o molho branco. Em um refratário, colocamos batata, cebola, presunto azeitona, ovo, molho branco, muçarela e orégano e assamos até gratinar. Depois é só provar essa iguaria!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de batata portuguesa
- 6 batatas médias
- 2 cebolas pequenas em meias-luas
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 200 g de presunto picado
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- 4 ovos cozidos picados
- 150 g de queijo muçarela picado
- azeite, orégano e sal a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as em canoas, cortando ao meio e depois novamente no sentido do comprimento.
- Em uma panela, cozinhe as batatas em água salgada fervente e abundante até que fiquem firmes e sem desmanchar.
- Em outra panela, frite a cebola em azeite até dourar levemente. Reserve.
- Na mesma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, cozinhando por 1 minuto.
- Adicione o leite aos poucos e mexa constantemente até dissolver tudo.
- Tempere com o sal e mexa até o molho branco engrossar.
- Em um refratário, coloque as batatas, a cebola dourada, o presunto, as azeitonas verdes picadas e os ovos cozidos picados.
- Espalhe o molho branco por cima e depois o queijo muçarela picado e o orégano.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C até gratinar e depois é só servir essa delícia de batata portuguesa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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