O bife à parmegiana é um prato clássico da culinária italiana que conquista paladares ao redor do mundo. Combinando a suculência da carne, a crocância da empanação e a cremosidade do queijo derretido com o saboroso molho de tomate, esta receita é uma verdadeira explosão de sabores. Se você busca uma refeição reconfortante e irresistível, siga este passo a passo do canal pobre na cozinha para preparar um delicioso bife à parmegiana que certamente fará sucesso à mesa.
Como fazer receita de bife à parmegiana
Para preparar esse delicioso bife a parmegiana comece Temperando os bifes e empane-os com farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Frite os bifes até dourarem. Prepare o molho de tomate refogando alho, cebola e adicionando o extrato de tomate, tomate picado, açúcar, sal e água. Coloque os bifes em uma assadeira, cubra com molho de tomate e queijo mussarela. Asse até o queijo derreter. Decore com salsinha e sirva quente.
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de bife à parmegiana
- Bife 500g
- Alho 3 dentes
- Sal
- Cebola em pó 1 colher de chá e 1/2
- Fumaça em pó 1 colher de Cha
- Ovos 2
- Sal
- Pimenta do reino
- Leite 1/2 xícara
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Óleo
- Alho 2 dentes
- Cebola 1
- Extrato de tomate 300g
- Tomate 1
- Açúcar
- 1 colher de sopa Sal
- 1 colher de chá Cheiro verde a gosto
- Mussarela
- 100g Salsinha
Modo de preparo
- Tempere os bifes com alho, sal, cebola em pó e fumaça em pó. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta do reino e leite.
- Passe os bifes temperados na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, empanando-os bem.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bifes empanados até dourarem dos dois lados. Retire e escorra em papel toalha.
- Para o molho de tomate, em uma panela, refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo até dourarem.
- Adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o açúcar, o sal e cerca de 1 xícara de água. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo. Coloque os bifes fritos sobre o molho e cubra cada um com mais molho.
- Distribua o queijo mussarela ralado sobre os bifes.
- Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
- Retire do forno e decore com salsinha picada.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco ou batatas fritas. Aproveite o seu bife à parmegiana!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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