Bolo de macaxeira, dependendo da região é também conhecido como bolo de mandioca ou bolo de aipim. Independentemente do nome, o que importa é que é extremamente saboroso, com uma textura de dar água na boca. Siga o passo a passo e só faz essa delícia de bolo de macaxeira!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer bolo de macaxeira
Para fazer bolo de macaxeira vamos utilizar claras em neve, gemas, açúcar cristal, coco ralado fresco, leite de coco, macaxeira crua e ralada, manteiga ou margarina derretida e fermento em pó. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de macaxeira, exceto a macaxeira, o coco ralado, as claras em neve e o fermento em pó, os quais serão misturados por último numa tigela. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada, assar o bolo de macaxeira por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido, retirar do forno, deixar amornar e desenformar. E o bolo de macaxeira mais gostoso do planeta acaba de ficar pronto!
Ingredientes da receita de bolo de macaxeira
- 6 claras
- 6 gemas
- 2 xícaras(chá) de açúcar cristal
- 2 xícaras(chá) de coco ralado fresco
- 500 ml de leite de coco
- 1 kg de macaxeira crua ralada no ralo grosso
- 200 gramas de manteiga ou margarina derretida
- ½ colher(sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque as claras e bata até ficar firme e cremosa. Reserve.
- Na batedeira adicione a manteiga ou margarina derretida e o açúcar e bata por 12 minuto para homogeneizar.
- Acrescente as gemas e bata bem até obter uma mistura esbranquiçada. Coloque o leite de coco, e misture bem.
- Adicione a macaxeira ralada e o coco ralado e misture bem com uma colher para incorporar todos os ingredientes.
- Por último coloque o fermento e as claras batidas, e mexa levemente com movimentos de baixo para cima para envolver e deixar a massa aerada.
- Essa receita rende bastante portanto será necessário utilizar 2 formas.
- Despeje essa mistura em 2 formas (24 cm e 19 cm de diâmetro) de furo central, untadas e enfarinhadas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E agora se delicie com esse sensacional bolo de macaxeira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.