Bolo de tapioca, conhecido no Pará como bolo podre, e na Bahia como cuscuz de tapioca, independente do nome, o que realmente importa é que é uma verdadeira delícia dedar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão de bolo de tapioca e faça, você vai se apaixonar!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo de tapioca
Para fazer bolo de tapioca vamos utilizar leite morno, leite de coco, leite condensado, açúcar, coco em flocos e tapioca “granulada”. Iremos colocar a tapioca numa vasilha, adicionar o leite morno, misturar bem, e adicionar os demais ingredientes do bolo de tapioca. Mexer levemente, despejar numa forma de furo central untada levemente com óleo, cobrir com plástico filme, e levar o bolo de tapioca para gelar até o dia seguinte. Na sequência vamos retirar da geladeira, desenformar numa travessa, e saborear essa maravilha de bolo!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
Para o bolo
- 800 ml de leite morno
- 1 vidro de leite de coco
- ½ caixinha de leite condensado
- 4 colheres(sopa) cheias de açúcar
- 50 gramas de coco seco em flocos
- 500 gramas de tapioca “granulada”
Para a cobertura
- 50 gramas de coco seco em flocos
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- Não utilize “goma de tapioca” para frigideira, pois a receita não dará certo.
- Numa tigela acrescente a tapioca “granulada”, o leite morno, mexa bem, adicione o leite de coco, o leite condensado, e misture um pouco mais para incorporar.
- Coloque o coco em flocos, o açúcar e mexa levemente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo.
- Cubra com plástico filme e leve para gelar, de preferência, de um dia para o outro. Retire da geladeira, desenforme e cubra com leite condensado e coco em flocos.
- Sirva bem gelado esse espetáculo de bolo!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.