Essa Bolo norueguês é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!
Se você estava buscando um Bolo norueguês incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.
Receita de Bolo norueguês
Eu estou apaixonada por esse Bolo norueguês. Sem sombra de dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 400g de açúcar
- 50g de amido de milho
- 550ml de leite
- 200g de manteiga
- 5g de açúcar baunilha
- 150g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100g de flocos de amêndoa
- 250g de mascarpone
Modo de preparo
Prepare o creme:
- Em uma panela, misture 2 ovos, 100g de açúcar, 50g de amido de milho e 500ml de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Após isso misture 100g de manteiga e 5g de açúcar baunilha.
- Reserve e deixe esfriar.
Massa do bolo:
- Em uma tigela, misture 100g de manteiga, 100g de açúcar. Separe as claras das gemas de 4 ovos.
- Misture bem as gemas na mistura da manteiga.
- Adicione 50ml de leite, 150g de farinha de trigo, uma pitada de sal e 1 colher de chá de fermento em pó.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Unte uma forma de 24 por 36 cm e despeje a massa.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal e adicione 200g de açúcar aos poucos, batendo por cerca de 5 a 8 minutos até obter um merengue firme.
- Espalhe o merengue sobre a massa na forma.
- Polvilhe os flocos de amêndoa por cima e leve ao forno preaquecido a 150°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
- Deixe esfriar e desenforme.
Montagem:
- Corte o bolo em dua partes iguais.
- Bata o mascarpone com um pouco de açúcar a gosto até ficar cremoso.
- Adicione o creme que preparamos gradualmente no mascarpone e vá batendo.
- Espalhe sobre uma das partes do bolo frio com a ajuda de um saco de confeitar.
- Coloque a parte do bolo por cima do creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Sirva e aproveite sua refeição!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.