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Carne de panela acebolada com um segredinho bem macia e suculenta

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A carne de panela é uma daquelas receitas que nos traz um certo aconchego, e além disso é um verdadeiro clássico da culinária caseira. Nessa versão do Canal receitas de pai, você irá preparar de maneira fácil e simples, a mais deliciosa carne de panela que você já experimentou. Só faz!

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Como fazer carne de panela 

Para fazer carne de panela iremos utilizar azeite, páprica doce defumada, alho, carne bovina cortada em cubos, sal, pimenta do reino. Primeiramente iremos colocar a carne numa tigela, acrescentar os demais ingredientes dos temperos da carne, e misturar bem para agregar. Em seguida vamos transferir para uma panela de pressão com azeite já aquecido em fogo médio, e deixar caramelizar. Vamos tampar a panela, e assim que levantar pressão, iremos deixar a carne de panela cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que esteja bem cozida e o caldo tenha reduzido bastante. Depois disso, vamos adicionar as cebolas, deixar dourar, retirar a carne de panela do fogo e dispor numa travessa. E agora é só saborear com muita vontade essa maravilhosa carne de panela top das galáxias!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Ingredientes da receita de carne de panela 

  • 3 colheres(sopa) de azeite 
  • 1 colher(café) de páprica doce defumada 
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1,300 de carne bovina (coxão mole, coxão duro ou de sua preferência)
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • Água fervente o quanto baste para cozinhar a carne 
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Modo de preparo

  1. Coloque numa tigela a carne cortada em cubos, o alho triturado, o sal, a páprica defumada, a pimenta do reino, misture tudo muito bem para agregar todos os temperos. 
  2. Na panela de pressão, coloque o azeite, leve ao fogo médio, despeje a carne temperada, e deixe refogar, até caramelizar. 
  3. Coloque água até cobrir os cubos de carne, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos. 
  4. Depois desse tempo, deixe a pressão sair e verifique se a carne está cozida, caso não esteja, deixe cozinhar mais um pouco, até reduzir bem o caldo.
  5. Depois de bem cozida, acrescente a cebola fatiada em meia lua, e deixe fritar bem junto com a carne. 
  6. Retire do fogo, disponha numa travessa e sirva essa delícia de carne de panela!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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