Nada como uma carne recheada de natal para deixar nossa ceia ainda melhor e mais farta. Além de ser extremamente saborosa, essa carne recheada de natal da Sussa Rodrigues tem um baixo grau de dificuldade. Se você fizer, pode ter certeza que todo mundo vai adorar e ainda vai achar que foi um chef quem fez!
Como fazer carne recheada
Para fazer essa receita, começamos abrindo uma peça de lagarto e deixando como uma manta, para que assim possamos rechear e depois fechar. Se preferir, você também pode pedir ao seu açougueiro que faça isso para você. Com a peça de carne aberta, então vamos recheá-la com bacon fatiado, cenoura, vagem e cebola, além de outros ingredientes que você queira incluir. Então temperamos com sal e pimenta-do-reino e fechamos toda a carne com barbante. Com a carne bem fechado, passamos para uma assadeira, temperamos toda sua parte externa e então levamos ao forno!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de carne recheada
- 1 peça de lagarto de 2kg (aproximadamente)
- 300g de bacon em fatias
- 1 cenoura em palitos
- vagem (a gosto)
- 2 cebolas fatiadas
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 dente de alho picado
- azeite (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque o lagarto sobre uma tábua e, com uma faca, abra-o em formato de manta.
- Comece dispondo sobre a carne as fatias de bacon, depois as cenouras, a vagem e as cebolas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Feche o lagarto e amarre toda a peça com barbante.
- Coloque em uma assadeira, com o lado do corte para baixo.
- Esfregue o alho picado por toda a extensão da carne.
- Tempere agora toda a parte externa com sal e pimenta-do-reino e regue com azeite.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 2 horas.
- Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 40 minutos ou até dourar.
- Após assar, retire do forno, cubra novamente com papel alumínio e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Coloque em uma travessa e sirva essa incrível carne recheada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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