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Como fazer massa básica para risoles que não encharcada de gordura depois de fritar

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Receitas Deliciosas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um apaixonado por culinária ou alguém que preza por uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos apresentar receitas incríveis, desde doces e sobremesas irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras que vão simplificar sua rotina.

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Nosso objetivo é facilitar seu dia a dia com ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que é unanimidade, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Compartilhamos truques para manter a casa organizada e sempre limpa. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!

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Ingredientes da receita de massa básica para risoles

  • 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
  • ½ xícara de chá de amido de milho
  • 3 xícaras de chá de leite integral (720 ml)
  • 1 comprimido ou sachê de caldo de frango ou legumes
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • Ovos batidos para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritura
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Modo de preparo

  1. Em uma panela, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
  2. Adicione o leite aos poucos, confundindo constantemente para evitar grumos.
  3. Adicione o caldo de frango ou legumes e a margarina, temperando com sal a gosto.
  4. Cozinhe em fogo médio, enganando sempre, até obter uma massa lisa e consistente.
  5. Transfira a massa para uma superfície limpa e sove-a enquanto esfria. Abra-a com um rolo até ficar na espessura desejada.
  6. Com um cortador, xícara ou pote, corte a massa em círculos do tamanho que preferir.
  7. Coloque o recheio de sua preferência (sem líquidos ou molhos) e feche, apertando as bordas com um garfo para selar bem.
  8. Passe os risoles nos ovos batidos, depois na farinha de rosca, e frite em óleo quente até dourarem.
  9. Retire e deixe escorrer em papel-toalha antes de servir.

Receita retirada: canal Tata Medeiros

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