A costelinha de porco com batatas é uma receita simples, econômica e bem prática de fazer. Perfeita para um almoço com a família ou um jantar especial, a costelinha fica suculenta e super saborosa por dentro devido a marinada e douradinha por fora. Combina perfeitamente com as batatas que são assadas junto e ficam divinas. Confira a receita e faça essa maravilhosa costelinha de porco!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer costelinha de porco
Para fazer a receita de costelinha de porco, vamos utilizar: costelinha de porco, batatas, alho, vinagre balsâmico, molho inglês, ketchup, shoyu, sal grosso, ervas finas, pimenta-do-reino e margarina. Vamos temperar a costela na véspera, utilizando todos os temperos, exceto o sal. No dia seguinte, vamos espalhar o sal na costela, acomodá-la em uma assadeira com o molho da marinada e juntar a batata pincelada com margarina. Vamos cobrir a assadeira com papel-alumínio e assar por 1h no forno, depois vamos tirar o papel-alumínio e assar por mais 20 minutos. Está pronta a sua saborosa costelinha de porco com batatas!
Ingredientes da receita de costelinha de porco
- 1 costelinha de porco inteira (1,5kg)
- 1,5 kg de batatas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) molho inglês
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- ervas finas (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- margarina (para pincelar as batatas)
Modo de preparo
- Lave, descasque e pique as batatas ao meio.
- Leve para cozinhar, em água e sal, por 6 minutos (após levantar fervura).
- Tempere a costela na véspera com o alho, o vinagre, o molho inglês, o ketchup, shoyu, ervas finas e pimenta-do-reino.
- Espalhe o sal na costela no dia seguinte e acomode em uma assadeira.
- Despeje o molho da marinada e junte as batatas pinceladas com a margarina.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 1h.
- Retire o papel-alumínio com cuidado e regue bem a carne com o molho da assadeira.
- Leve de volta ao forno (180°C) por mais 20 minutos, virando a carne na metade do tempo, para dourar por igual.
- Pronto, você já pode servir sua deliciosa costelinha de porco com batatas!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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