A cuca de banana é uma receita clássica, com uma textura de massa macia e uma farofa crocante que eleva cada mordida nessa delícia em outro patamar. Confira essa versão do Canal Gordices da Teka de cuca de banana, faça e surpreenda-se com um resultado final divino e maravilhoso!
Como fazer cuca de banana
Para fazer cuca de banana vamos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, claras em neve, gemas, bananas, manteiga ou margarina e fermento em pó. Iremos bater na batedeira os ingredientes da massa da cuca de banana, seguindo corretamente a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor as bananas fatiadas na horizontal sobre a massa, e cobrir com a farofa prepararada conforme o passo a passo. Iremos levar a cuca de banana para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, esperar amornar e saborear cada fatia suculenta dessa cuca de banana deliciosa!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de cuca de banana
Para a cuca
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 4 gemas
- 4 claras
- 7 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para a farofa
- 6-7 bananas fatiadas
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de canela em pó
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da farofa
- Numa tigela coloque o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e a manteiga ou margarina.
- Misture muito bem com a ponta dos dedos para homogeneizar e obter uma farofa bem soltinha. Reserve.
Da cuca
- Numa vasilha coloque as claras e bata bem até obter picos firmes. Reserve.
- Coloque a batedeira as gemas, a manteiga ou margarina e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 2-3 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite, e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Adicione o fermento em pó, mexa levemente, e por último coloque as claras em neve e misture delicadamente, para deixar a massa aerada.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha as bananas fatiadas na horizontal e cubra com a farofa em toda a superfície.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus pro cerca de 50 minutos, retire do forno, e deixe amornar.
- E agora se delicie com essa maravilhosa cuca de banana!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.