Quem não é apaixonar por doce? A receita do Doce italiano, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Doce italiano
A receita do Doce italiano é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
- 3 bananas
- 25 g de manteiga
- 70 g de açúcar (para caramelizar as bananas)
- 700 ml de leite
- 150 g de açúcar adicional (para a mistura de leite)
- 30 g de gelatina em pó
- 70 ml de água (para dissolver a gelatina)
Modo de preparo
Hidrate a gelatina:
- Em uma tigela pequena, combine a gelatina em pó com 70 ml de água fria.
- Deixe descansar por alguns minutos para que absorva a água.
Dissolva a gelatina:
- Aqueça a mistura no micro-ondas por 15-20 segundos, até que a gelatina se dissolva completamente.
- Reserve.
Caramelizar as Bananas:
Prepare as bananas:
- Descasque e corte as bananas em rodelas.
Caramelize:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e adicione 70 g de açúcar.
- Deixe caramelizar levemente antes de adicionar as rodelas de banana.
- Cozinhe até que as bananas estejam douradas e caramelizadas. Retire do fogo e deixe esfriar.
Preparar a Mistura de Leite:
Mistura de leite:
- Em uma panela, aqueça o leite com 150 g de açúcar adicional.
- Mexa até que o açúcar dissolva completamente.
Combine com a gelatina:
- Adicione a gelatina dissolvida ao leite quente e misture bem.
Montagem da Sobremesa:
Monte a sobremesa:
- Em um molde ou recipiente adequado, coloque as bananas caramelizadas no fundo.
- Despeje a mistura de leite com gelatina sobre as bananas.
Resfrie:
- Deixe esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, refrigere por pelo menos 5 horas para que a gelatina firme completamente.
Servir:
Desenforme e sirva:
- Após a sobremesa firmar, desenforme com cuidado e sirva.
- A sobremesa apresentará uma combinação irresistível de cremosidade da gelatina e a doçura intensa das bananas caramelizadas.
Dicas Importantes
- Bananas caramelizadas: Assegure-se de que as bananas estejam bem douradas para intensificar o sabor.
- Dissolução da Gelatina: Garanta que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar qualquer textura granulada na sobremesa.
- Personalização: Sinta-se à vontade para adicionar frutas frescas, essência de baunilha ou outros sabores favoritos para personalizar a sua sobremesa.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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