Nada como um maravilhoso caldinho de feijão com bastante bacon e calabresa para comer num dia frio junto com toda a família. E é justamente isso que vamos te ensinar a fazer na receita de hoje. O modo de preparo é super simples e o rendimento desse caldinho de feijão é excelente. Faça hoje mesmo!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer caldinho de feijão
Para fazer esse incrível caldinho de feijão, o primeiro passo é cozinhar o feijão na panela de pressão com algumas folhas de louro. Depois que o feijão cozinhar e estiver bem macio, vamos batê-lo num liquidificador até ficar bem homogênea. Agora reservamos o feijão e vamos para outra panela, onde vamos fritar bacon e calabresa na banha. Assim que ficarem bem douradinhos, então juntamos alho e cebola para refogar. Na sequência, temperamos com pimenta-do-reino e orégano. Feito isso, então juntamos o feijão batido, salgamos a gosto e finalizamos com cheiro-verde bem picadinho. Esse caldinho de feijão é uma delícia!
Ingredientes da receita de caldinho de feijão
- 3 xícaras de chá de feijão
- 1 xícara de chá de bacon picado
- 1 xícara de chá de calabresa picada
- 1 colher de sopa de banha de porco
- 2 dentes de alho picado
- ½ cebola picada
- cheiro-verde a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- páprica a gosto
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
- Coloque o feijão e o louro em uma panela de pressão e cubra 2 litros de água.
- Tampe a leve ao fogo.
- Quando apitar, cozinhe por aproximadamente 25 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair.
- Bata todo o feijão no liquidificador. Reserve.
- Em outra panela, adicione a banha, o bacon e a calabresa.
- Quando dourar, entre com a cebola e o alho.
- Tempere com pimenta-do-reino e páprica.
- Junte o feijão batido e mexa bem.
- Ajuste o sal.
- Assim que levantar fervura, desligue o fogo.
- Finalize com cheiro-verde picado.
- Agora é só saborear seu incrível caldinho de feijão!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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