Não deixe de fazer para a família, este saboroso filé de frango com creme de milho, que servido com um arroz branco, vai deixar todos com água na boca! A combinação perfeita dos ingredientes, com os filés bem temperados e dourados e a cremosidade do creme de milho, vai te surpreender! Confira a receita do Canal Culinária em Casa, faça o incrível filé de frango com creme de milho e arrase!
Como fazer filé de frango com creme de milho
Para a receita de filé de frango com creme de milho, começaremos com o preparo do creme de milho. Para isso, iremos esquentar uma panela no fogo e acrescentaremos a manteiga e o alho, fritando um pouco. Juntaremos o milho debulhado das espigas e vamos refogar um pouco, utilizando água para cobrir, cozinhando com a panela tampada durante uns 20 minutos, em fogo mínimo. Nesse meio tempo, prepararemos os files de frango, seguindo corretamente o passo a passo, que também seguiremos para finalizar a receita. Sirva e aproveite seu divino filé de frango com creme de milho! Bom proveito!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de filé de frango com creme de milho
Para o creme de milho
- sal (a gosto)
- 5 espigas de milho fresco
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 300ml de leite integral frio
- água (o quanto baste)
- coentro picado ou salsinha a gosto (para salpicar)
Para o filé de frango
- 1 cenoura com a casca, picada em rodelas no mandolim ou cortador de legumes
- 1 kg de peito de frango em bifes
- 1 colher (sopa) de tempero chimichurri
- 1 pimentão vermelho pequeno picadinho
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de óleo
- 5 dentes de alho picados
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
Do creme de milho
- Aqueça uma panela no fogo e junte a manteiga e o alho, deixando fritar um pouco.
- Acrescente o milho debulhado das espigas e refogue um pouco, cobrindo com água em seguida.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, em fogo baixo.
- Enquanto isso, prepare o filé de frango.
- Após os 20 minutos, prove o milho para ver se está macio e acrescente o leite, com o amido de milho dissolvido nele, mexendo e deixando cozinhar por mais 5 minutos.
- Agregue o sal, misture e desligue o fogo.
- Ponha o creme de leite, torne a misturar e polvilhe com coentro picadinho, ou salsinha, se preferir.
- Prontinho! Sirva e desfrute do seu apetitoso filé de frango com creme de milho, acompanhado de um arroz branco!
Do filé de frango
- Em um recipiente, tempere os filés de frango com sal e vinagre. Mexa com as mãos e deixe marinar apenas enquanto a panela esquenta.
- Numa panela espaçosa adicione o óleo, o azeite, a cenoura (que após higienizar, você deve cortar em rodelas num mandolim ou cortador de legumes), o alho, a cebola e o pimentão.
- Mexa com uma colher de pau e deixe refogar por 1 minuto.
- Em seguida, inclua o coentro, aumente o fogo para alto e entre com os filés de frango, dispondo-os lado a lado na panela.
- Tempere com chimichurri e deixe uns 8 minutos desse lado, para então virar do outro lado, deixando por mais 8 minutos.
- Tampe, desligue o fogo e reserve.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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