Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- Uma pitada de sal
- Aproximadamente 100ml de óleo de sua escolha
- 2 xícaras de fubá ou farinha de milho fina (480ml)
- 1 xícara de coco ralado (100g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem a mistura por cerca de 2 minutos, até que fique homogênea.
- Acrescente o creme de leite, o leite, uma pitada de sal e o óleo.
- Bata por mais um minuto para garantir que os ingredientes líquidos estejam completamente incorporados.
- Agora é hora de adicionar a farinha de milho ou fubá. Comece colocando a primeira xícara e, em seguida, a segunda.
- Adicione também o coco ralado e o fermento em pó no liquidificador.
- Misture novamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados à massa.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC graus.
- Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com óleo ou manteiga, conforme sua preferência.
- Despeje a massa do bolo na forma preparada.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 200°C graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos.
- Passe uma faca pelas laterais para soltar o bolo. Retire o bolo da forma com cuidado e coloque-o em um prato de servir.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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