Essa receita de moqueca de peixe é extremamente saborosa, com certeza todo mundo vai adorar, especialmente durante a semana santa. Se eu fosse você, não deixaria de aprender essa receita e faria para toda a família. O modo de preparo é bem simples e não tem segredos. Essa moqueca de peixe é uma delícia!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer moqueca de peixe
O preparo desse tradicional prato da nossa culinária é super simples e descomplicado e com certeza você vai tirar de letra na hora de preparar. Nessa moqueca, vamos utilizar filé de merluza, mas você pode ficar à vontade para usar outros peixes de sua preferência, o importante é que o peixe selecionado esteja limpo e sem espinhas. Com o peixe escolhido, vamos temperá-lo com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Depois de marinar um pouco, vamos dispor camadas de cebola, tomate, pimentão e peixe em uma panela. Depois desses ingredientes, entramos ainda com azeite de dendê, azeite de oliva, leite de coco e cheiro-verde. Agora é só levar ao fogo!
Ingredientes da receita de moqueca de peixe
- 700g de filé de merluza (sem espinhas)
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal
- 3 dentes de alho picados
- suco de 1 limão
- 3 cebolas fatiadas
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão amarelo cortado em tiras
- 4 tomates fatiados
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- ¼ xícara de chá de azeite de oliva
- 1 frasco (200g) de leite de coco
- ½ xícara de chá de coentro picado
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Reserve.
- Forre uma panela com a cebola, seguida do tomate e dos pimentões.
- Sobre os vegetais, coloque metade dos filés de merluza.
- Repita essa sequência de ingredientes.
- Sobre a segunda camada de peixe, coloque cebola, tomate, sal, azeite de dendê, azeite de oliva e leite de coco.
- Leve ao fogo médio por 20 minutos.
- Passado esse tempo, adicione o cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
- Agora é só se deliciar com essa maravilhosa moqueca de peixe!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.