Nhoque de batata muito leve e saboroso para o almoço em família

Desfrute de uma verdadeira explosão de sabor com este nhoque de batata que derrete na boca! Ideal para um almoço com a família ou para tornar qualquer dia especial! Com uma consistência delicada e um sabor que conquista paladares, ele vai se tornar um sucesso na sua cozinha. Confira a receita do Canal Receitas da Elem e faça o divino nhoque de batata, incrivelmente fácil e delicioso!

Como fazer nhoque de batata

Para preparar o nosso nhoque de batata, utilizaremos para a massa: 1 ovo, manteiga ou margarina, sal, batata cozida e amassada e farinha de trigo. Para o molho, precisaremos de: pimentão vermelho, carne moída, cebola, alho, sal, pimenta-do-reino, salsinha, azeite e molho de tomate pronto. Vamos seguir direitinho as instruções do passo a passo da preparação do molho de carne moída, e também das demais etapas, para obtermos um ótimo resultado. Em seguida, vamos colocar o nhoque de batata em uma travessa, usar o molho de tomate para cobrir, salpicar queijo parmesão ralado, servir e degustar seu espetacular nhoque de batata!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de nhoque de batata

Para a massa

1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo inteiro
350g de farinha de trigo (aproximadamente)
2 kg de batatas médias cozidas e amassadas

Para o molho

800g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
azeite (a gosto)
água para cozinhar o nhoque (o quanto baste)
queijo parmesão ralado (a gosto)
2 sachês de molho de tomate pronto
salsinha picada (a gosto)
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 colher (sopa) cheia de alho amassado
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado

Modo de preparo

Do molho

Aqueça o azeite na panela, adicione o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a cebola picada. Refogue bem em fogo médio.
Incorpore a carne moída, mexa bem e refogue até secar bem.
Acrescente o pimentão picado, a salsinha, mexa para incorporar e refogue mais um pouco.
Adicione o molho de tomate, ajuste o sal, e ferva. Tire do fogo e deixe reservado.

Da massa

Ponha numa bacia a batata esmagada e completamente fria. Junte o ovo, a manteiga ou margarina e o sal. Mexa para integrar.
Evite utilizar a batata estando quente ainda, pois não proporcionará a consistência desejada na massa.
Coloque a farinha de trigo gradualmente, mexendo com o auxílio de uma colher de pau, até formar uma massa suave, firme e uniforme.
Não espere que a massa atinja o ponto de enrolar.
Transfira essa massa para um saco de confeiteiro, ou se não tiver, para um saco de plástico grosso.
Deixe uma panela com água fervente em fogo alto, corte a pontinha do saco de confeiteiro ou plástico, pressione para ir cortando e despejando os nhoques diretamente nela.
Assim que os nhoques subirem à tona, tire-os com uma escumadeira e acomode em uma travessa.
Use o molho de tomate para cobrir e salpique parmesão ralado a gosto.
Sirva imediatamente seu maravilhoso nhoque de batata! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.