Quem nunca comeu ovos mexidos deliciosos e cremosos de hotel e depois quis reproduzir em casa, não mesmo? Hoje vamos te ensinar uma receita de ovos mexidos que é simplesmente perfeita, além de algumas dicas para que seus ovos mexidos fiquem super cremosos.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer ovos mexidos
Um dos principais problemas na hora de fazer ovos mexidos é deixá-lo passar do ponto. O ovo deve ficar bem cremoso e nunca cozinhar demais, o que vai acabar por ressecá-lo. Para que ele fique no ponto ideal, é importante controlar bem a temperatura, impedindo que o ovo aqueça demais e cozinhe completamente o ovo. Por isso, um dos truques para bons ovos mexidos é fazê-lo em fogo baixo e, assim que a temperatura subir, tirar a panela da chama, para que a temperatura abaixe. Além disso, para complementar a cremosidade, utilizaremos manteiga e creme de leite!
Ingredientes da receita de ovos mexidos
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Quebre os ovos em um recipiente para conferir se nenhum está estragado.
- Coloque a manteiga em uma frigideira, preferencialmente de fundo grosso, e leve ao fogo mínimo.
- Em seguida, despeje os ovos. Não precisa bater os ovos antes.
- Com uma colher ou espátula de silicone, mexa os ovos sem parar, suavemente.
- Quando os ovos começarem a cozinhar, afaste a frigideira do fogo por 30 segundos e depois retorne. Repita esse processo até que os ovos estejam bem cremosos.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa novamente, para dar ainda mais cremosidade aos ovos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e está pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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