Faço questão de compartilhar essa receita de Pão de leite caseiro que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pão de leite caseiro sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pão de leite caseiro
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo;
- 250ml de leite integral;
- 4 colheres (de sopa) açúcar (55g);
- 2 colheres (de sopa) leite em pó (20g);
- 1 colher (de sopa) margarina ou manteiga (20g);
- 1 ovo (45g);
- 10g de fermento biológico seco;
- 1/2 colher (de sopa) de sal;
- 1 ovo + 2 colheres (de sopa) de leite para pincelar.
Como Fazer Pão de leite caseiro:
- Coloque o leite integral, o açúcar, o ovo, o leite em pó, a margarina e o fermento no liquidificador, bata por 1 minuto, adicione o sal e bata até misturar.
- Coloque esse líquido numa vasilha, adicione metade da farinha e misture, depois adicione o restante da farinha e misture bem.
- Polvilhe farinha numa mesa ou bancada, coloque a massa e sove por 20 minutos (aperte a massa, dobre e empurre a massa apertando contra a mesa ou bancada, repita esse processo por 20 minutos, sem ele seu pão não irá ficar macio, é o processo mais importante para preparar o pão)
- Vai grudar um pouco nas mãos, quando estiver muito suja de massa lave as mãos, e se a massa começar a grudar na bancada, polvilhe mais farinha, não exagere na farinha, polvilhe pouquinho se não a massa pode ficar dura)
- Depois de terminar de sovar, unte uma vasilha com óleo e coloque a massa, cubra e deixe descansando por 30 minutos.
- Unte uma forma grande com manteiga e farinha de trigo.
- Divida a massa em 15 pedaços de 60g.
- Pegue cada pedacinho de massa, abra com o rolo ou usando os dedos.
- E depois enrole o pedacinho de massa até formar um rolinho.
- Coloque na forma untada, com a parte da dobra do pão para baixo. Repita esse processo com todos os pães.
- Deixe um dedo de espaço entre os pães na forma.
- Cubra a forma com um pano, e coloque para descansar dentro do forno desligado por 1 hora para que os pães cresçam.
- Retire a forma do forno, ligue à 180ºC e deixe pré-aquecer por 10 minutos.
- Misture o ovo e o leite num recipiente, e pincele nos pães.
- Coloque os pães para assar no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e está pronto!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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