Esse salpicão com molho especial ensinado pelo Canal Receitas do Will fica uma delícia de cremoso e saboroso! Com o frango bem temperadinho, acompanhamentos maravilhosos que você pode incrementar e um molho fácil de preparar e que fica surreal de gostoso, esse salpicão com molho especial é irresistível!
Como fazer salpicão com molho especial
Para fazer esse salpicão com molho especial, precisaremos de peito de frango, louro, sal, bacon, cebola, alho, colorau, cúrcuma, pimenta-do-reino, ovo, vinagre, mostarda, cebola roxa, maionese, salsinha, milho verde, ervilha, cenoura, azeitonas verdes picadas, maçã, queijo muçarela, batata palha, e uvas-passas. Preparar esse salpicão com molho especial é bem simples! Primeiro, cozinhamos o frango e desfiamos, refogando e temperando em seguida. Preparamos o molho do salpicão e incorporamos os demais ingredientes, passando para uma travessa e decorando com a batata palha por cima! Aí é só saborear essa delícia!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de salpicão com molho especial
Para o frango
- 1 kg de peito de frango
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de sal
- 100 g de bacon picado
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picadinhos
- colorau, cúrcuma e pimenta-do-reino a gosto
Para o salpicão
- 4 ovos cozidos
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1/2 cebola roxa ralada
- 500 g de maionese
- 2 colheres de sopa de salsinha picadinha
- 1 lata de milho verde com ervilha
- 1 cenoura grande ralada
- 1 colher de azeitonas verdes picadas
- 1 maçã média em cubos
- 100 g de queijo muçarela picado
- batata palha e uvas-passas a gosto
Modo de preparo
Do frango
- Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango, o louro, o sal, a cúrcuma e a pimenta-do-reino.
- Coloque água até cobrir o peito de frango e cozinhe por 15 minutos na pressão.
- Reserve o caldo do cozimento do frango para outros preparos e desfie o frango grosseiramente.
- Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
- Acrescente a cebola e o alho e frite até a cebola ficar transparente.
- Tempere com o colorau e junte o frango desfiado, refogando até ficar uniforme e bem temperado.
Do salpicão
- Separe as claras das gemas dos ovos cozidos e coloque as gemas em uma tigela.
- Amasse as gemas de ovo cozidas e acrescente o vinagre, a mostarda, a cebola roxa e metade da maionese.
- Misture bem até ficar homogêneo e incorpore o restante da maionese e a salsinha.
- Junte o frango temperado, o milho verde, a ervilha, a cenoura, as azeitonas verdes picadas, as claras picadas, as maçãs, as uvas-passas e o queijo muçarela.
- Misture bem e corrija o sal se necessário, passando para uma travessa de servir em seguida.
- Decore com batata palha na hora de servir e se delicie com essa maravilha de salpicão com molho especial junto de toda a família!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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