O pé de moleque tem esse nome “sui generis” porque diz a lenda que na época do Brasil colonial, os meninos furtavam os doces das quituteiras e na mesma hora elas gritavam: – Pede Moleque, Pede! O pé de moleque é uma iguaria muito querida e deliciosa! Confira a receita e faça já!
Como fazer pé de moleque
Fazer pé de moleque é muito fácil e só iremos precisar de 4 ingredientes: açúcar, manteiga, amendoim torrado sem sal e sem pele e leite condensado. Vamos colocar tudo numa panela, exceto o leite condensado que será adicionado por último. Iremos levar ao fogo baixo, mexendo sem parar até que a mistura caramelize. Nesse momento vamos colocar o leite condensado, e sem parar de mexer, vamos deixar no fogo até que desgrude totalmente do fundo da panela. Numa assadeira untada com manteiga, você poderá dispor colheradas da mistura do pé de moleque, ou despejar tudo e depois cortar em quadrados como preferir. O que importa é que depois que secar, um pé de moleque maravilhoso estará pronto para ser consumido!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de pé de moleque
- 12 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 500 gramas de amendoim torrado sem sal e sem pele
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
- Numa panela, coloque o açúcar, a manteiga e o amendoim.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o caramelo engrossar e ficar bem dourado.
- Acrescente nesse ponto o leite condensado, mexendo sem parar até desgrudar totalmente do fundo da panela.
- Numa assadeira untada com manteiga, vá dispondo porções da mistura com o auxílio de uma colher de sopa.
- Você também por despejar toda a mistura na assadeira e cortar em quadradinhos, com uma faca untada com manteiga.
- Deixe secar bem em temperatura ambiente (cerca de 2 horas).
- Armazene em potes ou disponha numa travessa e sirva-se desse maravilhoso pé de moleque!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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