O peixe frito é uma receita deliciosa de servir para a família em um almoço ou jantar. Com um preparo extremamente fácil de fazer, e com a possibilidade de escolher o peixe da sua preferência, esse peixe frito fica sequinho e temperadinho como nenhum outro! Você precisa experimentar essa receita da Cristina Morais!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer peixe frito
Para fazer esse peixe frito vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa como filé de peixe, alho, limão, farinha de trigo, fubá, amido de milho, pimenta do reino e sal. O modo de preparo é simples: em uma tigela, temperamos os filés de peixe com limão, alho, sal e pimenta do reino, deixando marinar por 30 minutos. Misturamos fubá, farinha de trigo e amido de milho em uma tigela e empanamos os filés de peixe. Fritamos em óleo até dourar dos dois lados e deixamos escorrer o excesso de óleo em papel absorvente. Depois disso é só provar essa delícia de peixe frito, sequinho, crocante e temperado!
Ingredientes da receita de peixe frito
- 1,5 kg de filé de peixe
- suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere o peixe já limpo com o suco de limão, alho, sal e pimenta do reino.
- Uma alternativa também é substituir o limão e a pimenta do reino por lemon pepper.
- Deixe o peixe marinar no tempero por pelo menos 30 minutos.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho.
- Empane os filés de peixe nessa mistura de farinhas e frite em óleo até que dourem bem dos dois lados.
- Coloque o peixe frito pronto sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura.
- Pronto! Seu filé de peixe frito e sequinho já pode ser saboreado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.