Polenta com carne moída essa receita eu aprendi com uma merendeira de escola fica divina

Se você gosta de uma deliciosa polenta com carne moída, vai adorar esta receita, que traz um diferencial para este prato: a muçarela derretida no meio da preparação. A polenta com carne moída tem sabor de aconchego e fica simplesmente deliciosa! Confira a receita e faça para a sua família, todos vão amar!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer polenta com carne moída

Para esta receita de polenta com carne moída, vamos fazer uma polenta molinha com fubá, alho, caldo de galinha, azeite, sal e muçarela e também um molho de carne moída, utilizando carne moída, azeite, cebola, alho, louro em pó, pimenta-do-reino, sal, molho de tomate e extrato de tomate. Em seguida, vamos despejar a polenta em uma travessa e cobriremos com o molho. Para finalizar a polenta de carne moída, basta salpicar o queijo parmesão ralado e servir essa delícia!

Ingredientes da receita de polenta com carne moída

Para a polenta

1 xícara (chá) de fubá mimoso (não usar Polentina)
3 dentes de alho amassado
1 caldo de galinha em pó
3 colheres (sopa) de azeite
300ml de água fria
100g de muçarela picada
queijo parmesão ralado (a gosto)
sal (a gosto)

Para o molho de carne moída

300g de carne moída
3 colheres (sopa) de azeite
½ cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 pitada de louro em pó
1 pitada de pimenta-do-reino
1 sachê de molho de tomate
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
sal (a gosto)

Modo de preparo

Da polenta

Coloque o azeite em uma panela de fundo grosso e refogue o alho.
Acrescente a água fria na panela, o caldo de galinha em pó, uma pitada de sal e o fubá, misturando com uma colher de pau.
Mexa em fogo alto, até começar a borbulhar, então abaixe o fogo no mínimo, misture com cuidado e tampe a panela.
Destampe a panela cuidadosamente e mexa de tempo em tempo, até a polenta cozinhar (cerca de 15 minutos).
Só destampe a panela na hora de mexer e volte a tampar para não se queimar.
Apague o fogo e acrescente a muçarela picada, misturando-a na polenta quente.
Passe a polenta para uma travessa e cubra com o molho de carne moída.
Sirva a sua maravilhosa polenta com carne moída polvilhada com queijo ralado!

Do molho

Refogue a cebola e o alho no azeite.
Adicione a carne moída, uma pitada de sal, louro em pó e pimenta-do-reino, misturando até cozinhar bem.
Junte o molho de tomate, o extrato de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos após levantar fervura.
Desligue o fogo, acerte o sal e reserve.

Dica

Para uma quantidade maior de polenta, aumente a quantidade de fubá e água, sempre na proporção de 300ml de água fria para cada xícara de fubá.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.