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Pudim de doce de leite cremoso pronto em apenas 10 minutos

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O pudim de doce de leite é uma sobremesa irresistível. Perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial em família ou uma festa com amigos ou em qualquer outra ocasião. Siga o passo a passo dessa versão na panela de pressão, e faça o melhor pudim de doce de leite da vida!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Como fazer pudim de doce de leite 

Para fazer pudim de doce de leite vamos utilizar ovos, leite e doce de leite bem firme. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência vamos bater no liquidificador os ingredientes do pudim de doce de leite, até homogeneizar, despejar essa mistura, passando pela peneira, na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e levar o pudim de doce de leite, para assar na panela de pressão, e na boca do fogão, seguindo corretamente as orientações do passo a passo. Retirar da panela, deixar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear cada porção saborosa desse incrível pudim de doce de leite!

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Ingredientes da receita de pudim de doce de leite 

Para o pudim

  • 3 ovos
  • 2 copos(americano) de leite
  • 1 lata de doce de leite bem firme (400 gramas)

Para a calda

  • ½ xícara(chá) de água 
  • 1 xícara (chá) de açúcar 
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Modo de preparo

Da calda 

  1. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. Utilize uma forma que caiba dentro da sua panela de pressão.

Do pudim

  1. No liquidificador coloque os ovos, o leite e o doce de leite. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. 
  2. Despeje essa mistura, passando pela peneira, na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha dentro da panela de pressão com 3 dedos de água. 
  3. Se quiser o pudim com furinhos não passe pela peneira.
  4. Tampe a panela, leve ao fogo médio, e assim que abrir pressão, diminua o fogo, e deixe cozinhar por 10 minutos. 
  5. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, e retire a forma do pudim da panela. Deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire e desenforme numa travessa. 
  6. Sirva em seguida bem geladinho essa delícia de pudim de doce de leite!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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