Se você ama dobradinha ou se você nunca provou esse prato típico brasileiro, essa receita de dobradinha ensinada pelo Canal Pilotando o fogão é uma delícia que você precisa experimentar. Com uma consistência extremamente macia e um tempero simples e saborosíssimo, não tem como ser melhor do que essa receita de dobradinha!
Como fazer receita de dobradinha
Para fazer essa receita de dobradinha, usaremos ingredientes fáceis de conseguir, como bucho bovino, louro, feijão branco, bacon, óleo, linguiça calabresa, alho, cebola, colorau, pimenta-de-cheiro, molho de tomate, cheiro-verde, e sal. Preparar essa receita de dobradinha é muito simples. Primeiro, ferventamos o bucho e picamos. Cozinhamos ele na pressão por 40 minutos e o feijão na pressão por 25 minutos. Fritamos bacon, calabresa, cebola e alho em uma panela e incorporamos todo o resto, temperando tudo muito bem e finalizando com o cheiro verde. Aí é só servir essa delícia!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de dobradinha
- 1 kg de bucho bovino
- 4 folhas de louro
- 250 g de feijão branco
- 300 g de bacon picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 1 colher de café de pimenta-de-cheiro picada
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque o bucho bovino em uma panela com água abundante e vinagre e deixe ferver.
- Em seguida, retire com cuidado e remova a pele que fica por trás do bucho.
- Pique o bucho em pedaços e coloque em uma panela de pressão junto do louro, cobrindo tudo com água.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos na pressão, ou até que fique bem macio.
- Em outra panela de pressão, ou em seguida, cozinhe o feijão branco em água abundante por 25 minutos na pressão ou até que fique macio.
- Em uma panela, frite o bacon em óleo até dourar levemente, adicionando a linguiça calabresa em seguida e fritando bem.
- Junte o alho, a cebola, o colorau e a pimenta-de-cheiro e deixe fritar.
- Adicione o molho de tomate, o bucho bovino e o feijão, deixando cozinhar até chegar na consistência do caldo desejada.
- Finalize com o cheiro-verde e corrija o sal, saboreando essa maravilha de receita de dobradinha suculenta e deliciosa em seguida!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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