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Receita de peixe empanado com molho tártaro receita de restaurante

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A receita de peixe empanado com molho tártaro é muito gostosa e também sem segredos para se fazer. O peixe fica bem molhadinho por dentro, super suculento, com uma fina camada crocante por fora. E para melhorar ainda mais, é acompanhado por um molho tártaro de dar água na boca. Vamos aprender!

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer peixe empanado

O primeiro passo dessa receita é cortar o peixe e deixá-lo marinando em sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Enquanto nosso peixe fica marinando, vamos preparar o molho tártaro. Para tanto, vamos misturar maionese, mostarda, cenoura ralada, pepino japonês cortado em cubinhos, suco de meio limão e cheiro-verde picado. Em seguida, vamos tirar nosso peixe da marinada e empaná-lo com um pouco de farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto. Para finalizar, basta fritar o peixe empanado e servi-lo acompanhado do molho tártaro.

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Ingredientes da receita de peixe empanado

  • 1 kg de postas de peixe da sua preferência
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de maionese
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 pepino japonês ralado
  • ½ maço de cheiro-verde picado
  • 3 limões (suco e raspas)
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de preparo

  1. Comece cortando as postas de peixe em pedaços iguais. Em seguida, coloque o peixe para marinar com sal, pimenta-do-reino e o suco de dois limões.
  2. Para o molho tártaro, adicione em um bowl: a maionese, a mostarda, o suco e as raspas de 1 limão e a mostarda e mexa bem.
  3. Acrescente os demais ingredientes no bowl: cenoura, pepino japonês e cheiro-verde. Misture tudo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve na geladeira.
  4. Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino e empane o peixe. Como o peixe estava marinando, sua própria umidade servirá para fixar a farinha.
  5. Frite por imersão em óleo na temperatura média por, aproximadamente, 5 minutos.
  6. Sirva com o molho tártaro!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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