A sopa de mandioca com costela é a opção perfeita para os dias frios, prática de ser feita e com um sabor maravilhoso, aprenda agora mesmo de forma bem detalhada, como fazer essa delicia, faça e com certeza todos irão amar.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer sopa de mandioca com costela
Para preparar a sopa de mandioca com costela, vamos triturar em um pilão ou mixer, o alho, o sal, a pimenta do reino e vamos temperar a costela com esse tempero. Vamos colocar em uma panela de pressão, o azeite, esquentar em fogo baixo, adicionar a costela e fritar até dourar, em seguida, acrescente a cebola e refogue até dourar, adicione os tomates e refogue novamente. Agora, vamos dissolver o caldo de carne, colocar na panela e deixar ferver, adicione o restante da água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, contados depois de pegar pressão. Agora vamos desfiar a costela, utilizando um garfo e reserve. Vamos colocar na mesma panela de pressão, mas sem tampar, vamos acrescentar a mandioca e cozinhar em fogo baixo até que fique bem macia, retire da panela e reserve. Por último, vamos colocar a costela desfiada na panela de pressão vazia, adicione a mandioca com o caldo e cozinhe somente para misturar os temperos.
Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer nossa sopa de mandioca e costela deliciosa.
Ingredientes da receita de sopa de mandioca com costela
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino moída
- 1kg de costela bovina sem osso cortada em pedaços
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadinhas
- 4 tomates picadinhos
- 2 cubinhos de caldo de carne
- ½ xícara de água fervente
- 1 litro de água
- 800g de mandioca descascada cortada em pedaços
- 1 xícara de café de cheiro verde picado
Modo de preparo
- Triture em um pilão ou mixer 4 dentes de alho, 1 colher (chá) de sal e 1 pitada de pimenta do reino e tempere 1kg de costela bovina desossada cortada em pedaços com o tempero feito na hora.
- Em uma panela de pressão esquente em fogo baixo 4 colheres (sopa) de azeite, acrescente a costela e frite até dourar.
- Acrescente 2 cebolas picadinhas e refogue até dourar, refogue 4 tomates picadinhos.
- Dissolva 2 cubinhos de caldo de carne em 100ml de água fervente, coloque na panela e deixe ferver, acrescente o restante da água, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, contados depois de pegar pressão.
- Desligue o fogo, aguarde sair toda a pressão e abra a panela. Retire a costela utilizando uma escumadeira, desfie com auxílio de um garfo e reserve.
- Na mesma panela de pressão sem tampar, acrescente 800g de mandioca cortada em pedaços e cubra com mais água, se for necessário, cozinhe em fogo baixo que fique bem macia, retire da panela e reserve.
- Coloque a costela desfiada na panela de pressão vazia, acrescente a mandioca com o caldo e deixe cozinhar somente para misturar os temperos, até ferver.
- Apague o fogo, corrija o sal e transfira para uma sopeira, polvilhe com cheiro verde e sirva ainda quente.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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