Um peixinho é sempre uma ótima opção, seja para o almoço do dia-a-dia em família ou para um jantar especial entre amigos. Essa receita de tilápia ao molho branco é sinônimo de sucesso garantido na hora da refeição. Faça essa receita e conquiste elogios de toda a família e amigos!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer tilápia ao molho branco
O passo-a-passo dessa receita é muito simples, você vai querer fazer sempre. Para que possamos extrair o máximo de sabor dos filés de tilápia, é importante antes selá-los em uma panela bem quente com azeite. Ao selarmos os filés, o azeite será usado como um condutor do sabor, pois depois de selar os filés, utilizaremos a mesma panela para preparar o molho, e o azeite terá incorporado bem o sabor da tilápia e dos temperos, transferindo esse sabor também para o molho branco. Com as tilápias seladas e o molho pronto, é só montar em uma travessa, com queijo em cima, e levar ao forno para gratinar.
Ingredientes da receita de tilápia ao molho branco
- 600g de filé de tilápia
- 4 colheres de sopa de azeite
- 500mL de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 150g de muçarela
- 1 colher de chá de orégano
- ½ bola de noz-moscada ralada
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Tempere todos os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino, dos dois lados.
- Adicione o azeite em uma panela e assim que estiver bem quente, adicione os filés.
- Deixe dourar bem, dos dois lados, até formar uma crosta no fundo da panela. Retire os filés e reserve.
- Na mesma panela, em fogo médio, acrescente a farinha e a manteiga e mexa bem, desgrudando todo o fundo da panela.
- Em seguida, acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Mexa até que o molho fique consistente.
- Desligue o fogo e tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acomode os filés de tilápia em uma travessa e despeje sobre eles o molho branco.
- Cubra com a muçarela fatiada e polvilhe o orégano.
- Leve a travessa ao forno, preaquecido a 200°C, por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo comece a gratinar.
- Seus filés de tilápia ao molho branco estão prontos. Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.