Que tal fazer uma manteiga caseira utilizando só 3 ingredientes em poucos minutos? É isso mesmo, você não precisa comprar manteiga no mercado, você pode fazer a sua própria manteiga em casa, com um sabor incrível e uma textura cremosa! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e faça a sensacional manteiga caseira! Você vai adorar e repetir sempre! Fica simplesmente maravilhosa!
Como fazer manteiga caseira
Para a receita de manteiga caseira, vamos usar: água gelada, sal e nata. Vamos colocar no liquidificador 300ml de água gelada e a nata, menos o sal, e bater por uns 2 minutos, até a manteiga da nata se soltar da água. Depois vamos peneirar, para haver a separação da manteiga caseira do líquido branco. Na sequência, faremos a “lavagem” da manteiga, conferindo as instruções do passo a passo. Assim que a água da lavagem estiver transparente, aguarde escorrer bem, guarde na geladeira a manteiga em potes que tenham tampa. Sirva e deguste sua espetacular manteiga caseira!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de manteiga caseira
- água gelada o quanto baste (para lavagem)
- 300ml de água gelada
- 500g de nata
- 1 colher (café) de sal
Modo de preparo
- Ponha no liquidificador a nata e 300ml de água gelada e vá batendo bem, até que a manteiga da nata fique firme e se solte da água, por uns 2 minutos.
- Para acontecer a separação da manteiga do líquido branco, peneire essa mistura.
- Depois, ponha em uma peneira a manteiga que se formou, e jogue água gelada para ir “lavando” essa manteiga, até ver que sai limpinha, aquela água que escorre por baixo.
- É fundamental ir lavando bem a manteiga, até que a água fique transparente, e não esbranquiçada pelo leite que a nata contém. Descarte a água e ao fazer o procedimento, vá misturando suavemente.
- Deixe a manteiga na peneira até a água ter escorrido completamente. Coloque em uma vasilha e use sal a gosto para temperar, mexendo bem para agregar.
- Depois de adicionar o sal, ainda pode escorrer pequena quantidade de soro, sendo comum acontecer, é só deixar escorrer. Guarde em potes de plástico e com tampa, na geladeira.
- Prontinho! Você já pode degustar sua magnífica manteiga caseira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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