Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita do bolinho que fiquei viciada sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.
Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.
Receita do bolinho que fiquei viciada
Você vai se apaixonar com essa receita, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafézinho, suco geladinho literalmente com tudo. Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo.
Ingredientes:
- 600 gr de farinha de trigo
- 10 gr de fermento seco
- 550 gr de batatas
- 90 ml de água de cozimento
- 200 ml de leite
- Óleo vegetal
- 1 ovo
- 8 gr de sal
Modo de preparo
- Corte as batatas em cubos e transfira-as para uma panela.
- Adicione a água, cobrindo as batatas, e leve tudo ao fogo até ferver, cobrindo com uma tampa.
- Quando as batatas estiverem macias, escorra-as e transfira-as para uma tigela e depois amasse-as.
- Neste ponto, adicione o leite, a água do cozimento das batatas, o sal e comece a mexer com uma colher de pau. Uma vez obtida uma mistura cremosa, traga o ovo, o fermento seco e volte a trabalhar. Em seguida, adicione a farinha e, uma vez obtida uma massa, despeje um fio de óleo. Continue a trabalhar com uma colher e depois deixe crescer, cobrindo a tigela, por cerca de 1 hora.
- No final do tempo encontraremos a massa fermentada. Transfira para uma mesa de trabalho oleada e amasse por alguns minutos. Em seguida, divida a massa em 25 pedaços e, em seguida, dê a cada um um formato ligeiramente esférico.
- Quando esse processo estiver concluído, leve uma panela, contendo bastante óleo de cozinha, ao fogão. Quando o óleo estiver quente, frite nossas panquecas nele.
- Cozinhe-os corretamente de ambos os lados e, uma vez dourados, coloque-os em um prato forrado com papel toalha.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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